logo

Διατροφή για τη νεφροπάθεια των νεφρών

Μια δίαιτα για νεφροπάθεια είναι απαραίτητη για να μειωθεί η εμφάνιση των συμπτωμάτων και να διορθωθεί η κλινική εικόνα. Οποιαδήποτε ασθένεια του συστήματος εκκρίσεως διακόπτει την κανονική λειτουργία πολλών οργάνων. Τα διαιτητικά τρόφιμα πρέπει να περιέχουν χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες τροφές. Χάρη στην σωστή διατροφή, οι επιδράσεις των φαρμάκων βελτιώνονται, οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα κανονικοποιούνται.

Γενικές συστάσεις

Στα πρώτα στάδια της νόσου, αρκεί η ορθολογική ισορροπημένη διατροφή. Όταν μια ασθένεια παραμελείται, απαιτείται θεραπευτική διατροφή.

Το μενού διατροφής συνιστάται μετά από εξέταση του ασθενούς. Η ορθολογική διατροφή παρέχει την ευκαιρία για ανάκτηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Ο σωστός κατάλογος των πιάτων βοηθά το σύστημα αποβολής να λειτουργεί κανονικά, μειώνοντας το πρήξιμο των χεριών και των ποδιών. Η αρτηριακή πίεση σταθεροποιείται, η ποσότητα των τοξικών ουσιών στο σώμα μειώνεται.

Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  • Μείωση στο μενού ζωικών πρωτεϊνών και πλήρη μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες.
  • Περιορισμός της πρόσληψης αλατιού.
  • Με αυξημένη περιεκτικότητα του μετάλλου καλίου (K) στην κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητο να μειωθούν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτή την ουσία.
  • Με μειωμένη περιεκτικότητα σε κάλιο (K) στην κυκλοφορία του αίματος θα πρέπει να αυξηθεί η κατανάλωση τροφής με αυτό το ιχνοστοιχείο.
  • Περιορισμός σε τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση φωσφόρου.
  • Κονσερβοποιημένα, πλούσια σε αρωματισμένα μπαχαρικά, λιπαρά, καπνισμένα και μαγειρεμένα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • Πόσιμο επαρκές ποσό καθαρού πόσιμου νερού.
  • Το γεύμα πρέπει να είναι συχνό.
  • Βιταμίνες, μέταλλα, τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή.
  • Περιορισμός της ποσότητας ζάχαρης και εύπεπτων υδατανθράκων.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Σχετικά με το ευρετήριο KBSTU

Όταν τα τρόφιμα νεφροπάθειας πρέπει να είναι υψηλής θερμιδικής αξίας και ανά ημέρα πρέπει να είναι 3500 kcal. Τρώτε τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά λιπαρά και αργούς υδατάνθρακες. Η μείωση του θερμιδικού περιεχομένου οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα αρχίζει να καταναλώνει τις δικές του πρωτεΐνες, ως αποτέλεσμα των οποίων προκαλείται δηλητηρίαση από βλαβερές ουσίες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια αυτών των αντιδράσεων. Από αυτή την άποψη, το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται.

Για τον σωστό υπολογισμό των θερμίδων, του λίπους, των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα, υπάρχει ένας δείκτης CBDI. Για κάθε ασθενή, ο δείκτης υπολογίζεται μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τους στόχους. Χρησιμοποιώντας τις αριθμητικές τιμές της σύνθεσης του προϊόντος, μπορείτε να υπολογίσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι σκληρού τυριού βάρους 10 g περιέχει 2,4 g πρωτεϊνών, 3 g λίπους και 0,2 g υδατανθράκων. Η θερμιδική περιεκτικότητα υπολογίζεται με τον ακόλουθο τύπο: 2,4 × 4 + 30 × 9 + 0,2 × 4 = 37 kcal.

Διατροφή για τη νεφροπάθεια των νεφρών: τι είναι δυνατό και τι δεν είναι

Κατάλογος Προϊόντων

Συνιστάται για τη νόσο:

  • αλάτι χωρίς διατροφή ψωμιά?
  • λαχανικά, χορτοφάγους, γαλακτοκομικά, φρούτα?
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • άπαχο κρέας.
  • άπαχες ποικιλίες ψαριών.
Όταν η νεφροπάθεια δεν μπορεί να φάει ραπάνια.

Η νεφροπάθεια εξαλείφει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • ζαχαροπλαστική ·
  • λιπαρά τυρί cottage, ξινή κρέμα, γάλα?
  • τα φασόλια ραπανάκι απαγορεύονται από τα λαχανικά.
  • Καπνιστά, πικάντικα, μαρμελάδα πιάτα.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Κατάσταση κατανάλωσης

Η απαραίτητη ποσότητα υγρού συμβάλλει στην απομάκρυνση των αλάτων ουρικού οξέος και σταθεροποιεί τις μεταβολικές διεργασίες. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη συνταγή κατανάλωσης οινοπνεύματος. Πίνετε πολλά υγρά κάθε μέρα για να αυξήσετε την απέκκριση ούρων. Το υγρό αυτό κατανέμεται ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της ημέρας να πίνετε καθαρό νερό, τσάι, φυτικές εγχύσεις, για παράδειγμα, από λουλούδια χαμομηλιού, έγχυση αχύρου. Μεταλλικά νερά, κακάο, ισχυρά τονωτικά ποτά εξαιρούνται από τη διατροφή.

Διατροφικά χαρακτηριστικά ορισμένων τύπων ασθένειας

Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε έναν ειδικό τρόπο πρόσληψης τροφής για τη νεφροπάθεια IgA (χρόνια μη μολυσματική σπειραματονεφρίτιδα), συνοδευόμενη από επιπλοκές στην εργασία πολλών συστημάτων στο σώμα. Σε αυτή την ασθένεια, το καρδιαγγειακό σύστημα, ο οστικός ιστός και το ήπαρ της γαστρεντερικής οδού έχουν αρνητικές αλλαγές. Ο σκοπός της σωστής διατροφής για αυτή την ασθένεια είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η αύξηση της προσφοράς βασικών θρεπτικών ουσιών. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε από το μενού ζωικές πρωτεΐνες και λιπαρά, ελαφρούς υδατάνθρακες.

Σε διαβητική νεφροπάθεια, συνοδευόμενη από αύξηση του επιπέδου της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητο να μειωθεί η επιβάρυνση των νεφρών. Μια ισορροπημένη διατροφή για μια τέτοια ασθένεια είναι η ρύθμιση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, για την οποία χρησιμοποιείται δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων στους ασθενείς έχει ως εξής:

  • ζάχαρη ·
  • αποξηραμένα φρούτα ·
  • φρούτα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχάρων ·
  • ζαχαροπλαστική ·
  • γλυκό καφέ, τσάι.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Δείγμα μενού

Ένα παράδειγμα δίαιτας για ασθενείς που πάσχουν από νεφροπάθεια, την ημέρα 1:

  • Πρωινό - 1 μήλο, μη ζαχαρούχα τυρόπηγμα.
  • Μεσημεριανό - λαχανικό στιφάδο, πράσινο τσάι.
  • Δείπνο - σούπα χεριού, κριθαριού φαγόπυρο με κουλουριασμένο με ατμό κρέας, μη ζαχαρούχο πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
  • Σνακ - πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης.
  • Δείπνο - σαλάτα λαχανικών και κουλουράκι.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τελική λέξη

Η δίαιτα συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της ευημερίας των ασθενών με νεφρική νεφροπάθεια. Πριν ξεκινήσετε τη διαιτητική θεραπεία, θα πρέπει να ζητήσετε τη συμβουλή ενός νεφρολόγου, ενδοκρινολόγου ή διαιτολόγου. Κατά τα πρώτα σημάδια επιδείνωσης της ευημερίας, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με την κλινική και να μάθετε τι προκάλεσε τις αλλαγές.

Διαβητική νεφροπάθεια: δίαιτα, δείγμα μενού, κατάλογοι επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων

Ο διαβήτης προκαλεί επικίνδυνες επιπλοκές. Στον διαβήτη, επηρεάζονται διάφορες ομάδες ανθρώπινων οργάνων, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας των νεφρών.

Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί στις πιο σοβαρές συνέπειες για την υγεία, και απουσία θεραπείας - ακόμη και στο θάνατο του ασθενούς.

Μια δίαιτα για διαβήτη και νεφρικά προβλήματα σε συνδυασμό με το σωστό φάρμακο μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος.

Γιατί υποφέρουν τα νεφρά;

Αλλά για ποιο λόγο το υψηλό επίπεδο ζάχαρης επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών; Αρκετοί σημαντικοί παράγοντες επηρεάζουν αρνητικά τα νεφρά του διαβήτη.

Πρώτα απ 'όλα, μια περίσσεια γλυκόζης στο αίμα έχει αρνητική επίδραση.

Συνδυάζεται με τις πρωτεΐνες των ιστών - συμβαίνει γλυκίαση, γεγονός που μειώνει την εργασία των νεφρών. Οι γλυκιωμένες πρωτεΐνες προκαλούν το σώμα να παράγει συγκεκριμένα αντισώματα, τα οποία επίσης έχουν αρνητική επίδραση στους νεφρούς.

Επιπλέον, οι διαβητικοί έχουν συχνά υπερβολικά επίπεδα αιμοπεταλίων στο αίμα τους, τα οποία φράζουν μικρά αγγεία. Τέλος, η κακή απορρόφηση νερού στα κύτταρα και η ανεπάρκεια της απομάκρυνσής του από το σώμα αυξάνουν την ποσότητα αίματος που πρέπει να καθαριστεί περνώντας από τα νεφρά.

Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι υπάρχει σπειραματική υπερδιήθηση - η επιτάχυνση των νεφρικών σπειραμάτων. Και τα υπερβολικά υψηλά φορτία επηρεάζουν δυσμενώς την απόδοση του οργάνου και οδηγούν στην εμφάνιση σπειραματικής συσκευής - διαβητικής νεφροπάθειας. Χαρακτηρίζεται από σημαντική μείωση του αριθμού των δραστικών σπειραμάτων λόγω της απόφραξης των ενδοκυψελιδικών τριχοειδών αγγείων.

Όταν ο αριθμός των προσβεβλημένων σπειραμάτων αποκτά ένα ορισμένο επίπεδο, εμφανίζονται συμπτώματα που δείχνουν την εξέλιξη της νεφρικής ανεπάρκειας:

  • κεφαλαλγία ·
  • ναυτία και έμετο.
  • πεπτικές διαταραχές.
  • σοβαρή δύσπνοια
  • μεταλλική γεύση και κακή αναπνοή.
  • κνησμός στο δέρμα.
  • κράμπες και κράμπες.

Με την περαιτέρω εξέλιξη της νόσου, είναι πιο σοβαρές συνέπειες - λιποθυμία, ακόμη και κώμα. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσει η θεραπεία το συντομότερο δυνατόν, ενώ οι νεφροί εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν κανονικά τον καθαρισμό του αίματος.

Θεραπεία της διαβητικής νεφροπάθειας

Η θεραπεία της νεφροπάθειας αρχίζει με τον έλεγχο της στάθμης της ζάχαρης. Εξάλλου, σημαντική υπέρβαση των δεικτών ζάχαρης είναι η αιτία της ανάπτυξης νεφρικών αλλοιώσεων στον διαβήτη.

Η επόμενη προϋπόθεση για επιτυχή έλεγχο της νόσου είναι η μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.

Είναι απαραίτητο η πίεση να επιστρέψει στο κανονικό στα 130/80, και καλύτερα ακόμα χαμηλότερα.

Τέλος, η διατροφή στην νεφρική ανεπάρκεια και στον σακχαρώδη διαβήτη παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Εξάλλου, η τήρηση ορισμένων κανόνων διατροφής μπορεί να μειώσει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα και να μειώσει την επιβάρυνση των νεφρών, αποτρέποντας έτσι την ήττα νέων τριχοειδών αγγείων.

Αρχές διατροφής

Η βασική αρχή στην οποία πρέπει να ακολουθείται μια δίαιτα στη διαβητική νεφροπάθεια είναι η πρόληψη της αύξησης των επιπέδων ζάχαρης και η μείωση του βάρους των νεφρών. Οι διατροφικές συστάσεις ποικίλλουν ευρέως σε διάφορα στάδια της νόσου.

Έτσι, στην πρώτη, εύκολη φάση, είναι πολύ σημαντικό να ελέγχεται η περιεκτικότητα σε τρόφιμα όχι μόνο της ζάχαρης αλλά και της πρωτεΐνης. Αυτά τα μέτρα είναι απαραίτητα για τη διευκόλυνση της εργασίας των νεφρών.

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μειώνει σημαντικά την επιβάρυνση των νεφρών και βοηθά στην αντιμετώπιση της νόσου. Επιπλέον, ένας σημαντικός παράγοντας στην ασθένεια είναι επίσης αυξημένη αρτηριακή πίεση. Από την άποψη αυτή, συνιστάται η ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης τουρσιτών.

Εάν στο πρώτο στάδιο της ασθένειας, πρώτον, ο έλεγχος της στάθμης ζάχαρης, τότε με την ανάπτυξη της διαβητικής νεφρώσεως, το πιο σημαντικό είναι να ελέγχεται η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών. Εξάλλου, για να μειώσουμε το επίπεδο της ζάχαρης, υπάρχουν ειδικά φάρμακα, ενώ η αποτελεσματικότητα των φαρμάκων που μειώνουν την επιβάρυνση των νεφρών είναι πολύ χαμηλότερη.

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αντικατασταθούν σχεδόν πλήρως οι ζωικές πρωτεΐνες με λαχανικά. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, το ποσοστό ζωικής πρωτεΐνης στο τρόφιμο του ασθενούς δεν πρέπει να υπερβαίνει το 12%.

Προϊόντα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες

Εκτός από τον περιορισμό της πρόσληψης αλατιού, πρωτεϊνών και ζάχαρης, συνιστάται να μειωθεί σημαντικά η ποσότητα προϊόντων που περιέχουν φωσφορικά άλατα καθώς αναπτύσσεται η ασθένεια. Ο φωσφόρος έχει επίσης την ικανότητα να δρα στα νεφρά και να επιδεινώνει την υπερδιήθηση.

Επιπλέον, φαίνεται επίσης ο περιορισμός της κατανάλωσης ζωικών λιπών. Μετά από όλα, είναι η πηγή της χοληστερόλης, η οποία σχηματίζει τα στενά αγγεία της πλάκας. Ταυτόχρονα, μια τέτοια στένωση είναι χαρακτηριστική όχι μόνο των εγκεφαλικών αγγείων - η περίσσεια χοληστερόλης έχει σημαντική επίδραση στα τριχοειδή αγγεία των νεφρών, γεγονός που αποτελεί πρόσθετο παράγοντα κινδύνου για την απόφραξη τους.

Ποια προϊόντα απαγορεύονται;

Ο διαβήτης φοβάται αυτό το φάρμακο, όπως η φωτιά!

Απλά πρέπει να υποβάλετε αίτηση.

Υπάρχει αρκετά ευρύ φάσμα προϊόντων διατροφής, τα οποία, εάν παρατηρηθεί δίαιτα σε περιπτώσεις νεφρικής ανεπάρκειας στον σακχαρώδη διαβήτη, δεν συνιστώνται απλά - απαγορεύεται ρητά.

Πρώτον, δεν μπορείτε να φάτε τη ζάχαρη και τα προϊόντα που τη περιέχουν, ή μια μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, συμπεριλαμβανομένου του μελιού, των μελάσων φρούτων κλπ. Τα προϊόντα αυτά θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Επιπλέον, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαροπλαστική από λευκό αλεύρι. Σε αυτά τα προϊόντα υπάρχουν πολλοί γρήγοροι υδατάνθρακες. Περιορίστε την κατανάλωση φρούτων με υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη - μπανάνες, ημερομηνίες, σταφύλια, πεπόνια. Δεν πρέπει να τρώτε γλυκές ποικιλίες αχλαδιών, μήλων, καρπουζιών.

Δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά τρόφιμα, λιπαρά κρέατα. Απαγορευμένο χοιρινό, αρνί, λιπαρά ψάρια. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - τυρί cottage cheese, κρέμα γάλακτος κλπ.

Επιπλέον, δεν μπορείτε να τρώτε τουρσιά και καπνιστό κρέας - έχουν επίσης πάντα πολύ αλάτι, το οποίο αυξάνει την πίεση.

Εξαιρούμενο βούτυρο και μαργαρίνη, που περιέχουν τεράστια ποσότητα ζωικού λίπους. Ανεπιθύμητη και τη χρήση της μαγιονέζας.

Απαγορεύεται να πίνετε ανθρακούχα ποτά, ιδιαίτερα γλυκά, καθώς και χυμούς φρούτων, ακόμα και φυσικά φρεσκοστυμμένα - η πρόσληψή τους μπορεί να προκαλέσει αύξηση του επιπέδου γλυκόζης.

Σύμφωνα με την απαγόρευση, φυσικά, οποιεσδήποτε δόσεις αλκοολούχων ποτών, καθώς και πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Πρέπει να χρησιμοποιείτε το τσάι με προσοχή, αλλά είναι καλύτερα να αρνηθείτε τον καφέ.

Τι πρέπει να χρησιμοποιήσετε;

Το κύριο μέρος της διατροφής θα πρέπει να είναι τα λαχανικά. Θα πρέπει να τρώγονται ωμά, ατμό, στιφάδο, βραστό - απλά δεν τηγανισμένο.

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στα λαχανικά, με εξαίρεση τις πατάτες. Συνιστάται να χρησιμοποιείται σε ψημένη μορφή, όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια την ημέρα.

Το πιο χρήσιμο δημητριακό, το οποίο πρέπει αναγκαστικά να περιλαμβάνεται στη διατροφή για τη διαβητική νεφροπάθεια, πρέπει να αναγνωρίζει το φαγόπυρο. Δεν υπάρχουν σχεδόν απλοί υδατάνθρακες, αντενδείκνυται διαβητικοί. Άλλοι κόκκοι, ειδικά μάννα, πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή.

Η χρήση των χόρτων γενικά και των πράσινων λαχανικών ειδικότερα είναι πολύ χρήσιμη. Τα ζωικά λίπη λαμβάνονται καλύτερα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ελέγχοντας το ποσό τους.

Από τους χυμούς συνιστάται η κατανάλωση μείγματα τομάτας και ντομάτας με άλλους χυμούς λαχανικών.

Από χυμούς φρούτων επιτρέπεται η λήψη μικρών ποσοτήτων φρέσκου χυμού δαμάσκηνου.

Γενικά, η διατροφή σε ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια και σακχαρώδη διαβήτη, εκτός από τον περιορισμό ορισμένων τροφίμων, θα πρέπει επίσης να διαφέρει στη συγκράτηση των μερίδων. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υπερβεί - επηρεάζει αρνητικά τόσο την ισορροπία των ενζύμων στο σώμα όσο και την κατάσταση των νεφρών.

Διατροφή για νεφρική ανεπάρκεια και διαβήτη, εβδομαδιαίο μενού

Μπορούν να εναλλάσσονται, να αναμειγνύονται, να αλλάζουν, να μην ξεχνάμε τον κατάλογο των απαγορευμένων και ανεπιθύμητων προϊόντων. Η συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της βλάβης των νεφρών και στη βελτίωση της συνολικής κατάστασης του σώματος και της υγείας του ασθενούς.

Η πρώτη επιλογή μενού περιλαμβάνει πρωινό με ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό, τοστ ψωμί τοστ και δύο ντομάτες. Εάν το επίπεδο γλυκόζης δεν είναι πολύ υψηλό, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείτε καφέ με γλυκαντικό.

Το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να αποτελείται από μια άπαχη σούπα και δύο ή τρία κομμάτια ψωμιού ψημένα από χοντρό αλεύρι. Στο μεσημεριανό γεύμα πρέπει να φάτε πορτοκάλι ή λεμόνι ζελέ με γλυκαντικό ή ζελέ γάλακτος. Για δείπνο - βραστό κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σαλάτα λαχανικών με μη ζαχαρούχο σπιτικό γιαούρτι, τσάι χωρίς ζάχαρη με λεμόνι.

Η δεύτερη έκδοση του πίνακα διατροφής για νεφρίτη που προκαλείται από διαβήτη.

Για το πρωινό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ένα τοστ, σαλάτα-φρούτα. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα ψαριού με τη χρήση άπαχου ψαριού, ψητές πατάτες, τσάι.

Σνακ - πράσινα μη ζαχαρούχα μήλα. Για δείπνο - μια σαλάτα φρέσκο ​​αγγούρι και μαρούλι, ζωμό γοφούς.

Η τρίτη επιλογή είναι η επιλογή των πιάτων. Για πρωινό - χυλό φαγόπυρο με αποβουτυρωμένο γάλα. Για μεσημεριανό γεύμα - χορτοφαγική σούπα λάχανο από φρέσκο ​​λάχανο, κοτολέτα κοτόπουλου ατμού, σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι. Το απόγευμα - πρωτεϊνούχο μους χωρίς ζάχαρη. Δείπνο - σαλάτα με θαλασσινά και τσάι χωρίς ζάχαρη.

Φυσικά, η διατροφή για τη διαβητική νεφροπάθεια των νεφρών, ο κατάλογος των τροφίμων και των πιάτων είναι πιο εκτεταμένη.

Η επιλογή των πιάτων μπορεί να γίνει μόνος σας, αποφεύγοντας τα απαγορευμένα πιάτα και ακολουθώντας τον απλό κανόνα του συνδυασμού των προϊόντων.

Τα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια δεν πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα με γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και με χαμηλά λιπαρά.

Η μόνη εξαίρεση που μπορεί να επιτραπεί είναι η προσθήκη φυσικού μη ζαχαρούχου γιαουρτιού ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι σε σαλάτα λαχανικών.

Σχετικά βίντεο

Βασικά στοιχεία της διαβητικής διατροφής:

Η συμμόρφωση με τη διατροφή θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της νόσου και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς και στη σημαντική βελτίωση της υγείας του ασθενούς και στην αύξηση της αποτελεσματικότητας των συνταγογραφούμενων φαρμάκων.

  • Σταθεροποιεί τα επίπεδα ζάχαρης για μεγάλο χρονικό διάστημα
  • Επαναφέρει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας

Χαρακτηριστικά της διατροφής στη διαβητική νεφροπάθεια

Διαβητική νεφροπάθεια - η νεφρική παθολογία, στην οποία υπάρχει βλάβη στους ιστούς του οργάνου και των αγγείων του, αναπτύσσεται συχνά ως επιπλοκή του διαβήτη. Για θεραπεία με φαρμακευτική αγωγή και ειδική δίαιτα για διαβητική νεφροπάθεια, η οποία βοηθά στη μείωση του φορτίου στο ουροποιητικό σύστημα και τη σοβαρότητα της συμπτωματικής εικόνας.

Γενικές συστάσεις

Η επιλογή διατροφής για νεφροπάθεια πραγματοποιείται από τον θεράποντα ιατρό, με βάση τα δεδομένα που λαμβάνονται κατά την εξέταση. Η εικόνα της διατροφής στην οξεία περίοδο της νόσου βοηθά στην αντιμετώπιση του σοβαρού πρήξιμου του σώματος, για να ομαλοποιήσει την ισορροπία νερού-αλατιού. Λόγω αυτού, η σοβαρότητα των σημείων δηλητηρίασης του σώματος μειώνεται και η διουρητική λειτουργία κανονικοποιείται. Η επιλογή του διαιτητικού πίνακα πραγματοποιείται προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα επιβλαβών ενώσεων που μπορούν να προέλθουν από τα τρόφιμα.

Ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, καθορίζεται η αιτία της παθολογικής διαδικασίας, καθώς και η γενική κατάσταση του ασθενούς, διαιτητικό τραπέζι 7, 7α, 7b.

Όλοι οι τομείς διατροφής βασίζονται σε γενικές αρχές:

  • μειώνοντας την ποσότητα των λιπαρών τροφίμων και των ζωικών πρωτεϊνών, τα οποία σταδιακά αντικαθίστανται από φυτικά λίπη.
  • μείωση της ποσότητας άλατος που καταναλώνεται ανά χιλιόγραμμο βάρους ·
  • απόρριψη κονσερβοποιημένων, τηγανισμένων, καπνιστών, αλατισμένων, πικάντικων και παραγεμισμένων τροφίμων ·
  • άφθονο καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος.
  • Διαχωρίστε τα γεύματα με συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες.
  • αποκλεισμός των ελαφρών υδατανθράκων και της ζάχαρης ·
  • με αυξημένες συγκεντρώσεις καλίου στο αίμα - μειώνοντας την πρόσληψη του με τα τρόφιμα.
  • με χαμηλό επίπεδο καλίου - εξασφαλίζοντας επαρκή εφοδιασμό με τρόφιμα.
  • μειώνοντας τον όγκο των τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο.
  • φαγητό τρόφιμα που είναι υψηλά σε σίδηρο?
  • όλα τα προϊόντα καταναλώνονται βρασμένα ή στον ατμό / σχάρα?
  • τροφή διατροφής για βρέφη είναι παρόμοια με την έκδοση για ενήλικες.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα εξαρτήματα ισχύος

Κατά την περίοδο της νόσου των ζευγαρωμένων οργάνων, η απόδοσή τους είναι μειωμένη, η οποία εκδηλώνεται με τη μείωση της έκκρισης τοξινών και τοξινών από το σώμα. Το πιο δύσκολο για τα νεφρά είναι οι αζωτούχες ενώσεις, οι οποίες σχηματίζονται από πρωτεϊνικά προϊόντα ζωικής προέλευσης. Επομένως, όλες οι δίαιτες για νεφρικές παθολογίες αποσκοπούν στη σταδιακή μείωση της ημερήσιας ποσότητας ζωικής πρωτεΐνης που καταναλώνεται και στην αντικατάστασή της με φυτικές πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μια απότομη απόρριψη πρωτεϊνικών τροφών τραυματίζει ένα αδύναμο σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης. Επομένως, αυτή η διαδικασία πρέπει να είναι σταδιακή. Συνιστάται πρώτα να αντικατασταθούν λιπαρά τρόφιμα με διαιτητικές τροφές (κοτόπουλο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, μοσχαρίσιο κρέας).

Μια μεγάλη ποσότητα αλατιού στην καθημερινή διατροφή οδηγεί στον σχηματισμό πρηξίματος και στην αύξηση της ενδοθηλιακής και αρτηριακής πίεσης. Ως εκ τούτου, για να μειωθεί η σοβαρότητα αυτών των σημείων, είναι απαραίτητο να περιοριστεί σταδιακά το αλάτι.

Συνιστάται η προετοιμασία των τροφίμων χωρίς αλάτι ή, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι πριν φάτε. Για να βελτιωθούν τα γευστικά χαρακτηριστικά των τροφίμων, το αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ντομάτας χωρίς αλάτι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, κρεμμύδια, βότανα.

Επίδραση της διατροφής στη λειτουργία των νεφρών

Οι δυσλειτουργίες των νεφρών οδηγούν σε παραβίαση της διαδικασίας έκκρισης του καλίου στο σώμα, η οποία είναι υπεύθυνη για την απόδοση των ζευγαρωμένων οργάνων, του καρδιακού μυός και του μυϊκού ιστού. Ως εκ τούτου, η περίσσεια ή η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες επιδράσεις στο σώμα. Οι γιατροί συστήνουν στα αρχικά στάδια της νεφροπάθειας να αυξήσουν την ημερήσια πρόσληψη καλίου και αργότερα να μειώσουν.

Ο υπερβολικός φώσφορος στο ανθρώπινο αίμα οδηγεί στη σταδιακή απόπλυση του ασβεστίου από το σώμα, στην ανάπτυξη των αρθρώσεων των αρθρώσεων και στη βαθμιαία αραίωση του ιστού των οστών και των χόνδρων. Ο φωσφόρος προκαλεί επίσης τη σκλήρυνση των ιστών, με αποτέλεσμα την ταχεία ανάπτυξη του συνδετικού ιστού των νεφρών, του καρδιακού μυός, των αρθρώσεων και των πνευμόνων. Επομένως, η νεφρική παθολογία εκδηλώνεται με κνησμώδη δερματοπάθειες, καρδιακές αρρυθμίες και αίσθημα βαρύτητας στους πνεύμονες. Κατά την οξεία περίοδο, είναι απαραίτητο να περιοριστεί αυστηρά η πρόσληψη αυτού του στοιχείου, πράγμα που θα συμβάλει στην επιτάχυνση της θεραπευτικής διαδικασίας.

Η επαρκής πρόσληψη καθαρού πόσιμου νερού αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για τη σωστή διατροφή. Το νερό βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ενώσεις, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη δυναμική της ανάρρωσης. Για να εξασφαλιστεί καλή διέλευση των ούρων, κατά τη στιγμή της θεραπείας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε πικάντικα, λιπαρά, αλμυρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία διατηρούν το υγρό στο σώμα και οδηγούν στη ρύπανση και την αυξημένη πρήξιμο.

Κατά την περίοδο των νεφρικών παθολογιών και του hpn, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και σελήνιο. Κατά τη διάρκεια της νόσου, ο διαταραγμένος μεταβολισμός οδηγεί σε έλλειψη θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία οργάνων και συστημάτων.

Αριθμός πίνακα διατροφής 7

Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια αρ. 7 συνιστάται για την αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών, τη μείωση του οιδήματος, της ενδοθηλιακής και αρτηριακής πίεσης. Χρησιμοποιείται στη διαβητική και δυσμετοβολική νεφροπάθεια, τη σπειραματονεφρίτιδα, την ηρν και άλλες νεφρικές παθολογίες.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του πίνακα, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη υπόκεινται σε περιορισμούς. Τα γεύματα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Ο ημερήσιος όγκος του υγρού που καταναλώνεται δεν υπερβαίνει το 1 λίτρο. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα των προϊόντων δεν υπερβαίνει τα 2900 kcal, μεταξύ των οποίων οι υδατάνθρακες είναι μέχρι 450 g, οι πρωτεΐνες μέχρι 80 g, τα λίπη μέχρι 100 g, η ζάχαρη έως και 90 g

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας ο αριθμός 7 επιτρέπεται να χρησιμοποιεί:

  • σούπες ζωμό λαχανικών?
  • άπαχο κρέας και γλώσσα.
  • άπαχο ψάρι?
  • γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από το τυρί ·
  • πορώδες?
  • λαχανικά ·
  • φρούτα?
  • αυγά όχι περισσότερο από 2 τεμάχια.
  • μέλι, μαρμελάδα, ζελέ?
  • ψωμί και τηγανίτες χωρίς αλάτι.
  • αλατισμένα προϊόντα αλευριού ·
  • τα λιπαρά κρέατα και τα προϊόντα ψαριών και τα ζωμό που βασίζονται σε αυτά.
  • μανιτάρια ·
  • σκληρό και μαλακό τυρί ·
  • όσπρια ·
  • προϊόντα με υψηλή αναλογία οξαλικών και ασκορβικών οξέων ·
  • σοκολάτα

Διατροφικό τραπέζι αριθ. 7α

Καθορίζεται με νεφροπάθεια, hpn, σπειραματονεφρίτιδα προκειμένου να μειωθεί η επιβάρυνση των άρρωστων ζευγαρωμένων οργάνων, να ομαλοποιηθούν οι μεταβολικές διεργασίες και να μειωθεί η σοβαρότητα των συμπτωμάτων (οίδημα, υψηλή ΒΡ).

Οι πρωτεΐνες και το άλας υπόκεινται σε περιορισμούς, τα λίπη και οι υδατάνθρακες ελαφρώς μειώνονται. Προτιμώνται τα προϊόντα φυτικής προέλευσης. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών δεν υπερβαίνει τα 20 g, τα μισά από τα οποία είναι ζωικής προέλευσης. Η ποσότητα του λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g, 350 υδατάνθρακες, εκ των οποίων το 1/3 είναι ζάχαρη. Η καθημερινή κατανάλωση νερού υπολογίζεται με βάση τον ημερήσιο όγκο των ούρων εκροής, συν 0,5 λίτρα.

Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων:

  • ψημένα προϊόντα χωρίς αλάτι.
  • σούπες λαχανικών.
  • κρέας με χαμηλά λιπαρά και ψάρια ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (επιτρέπεται η χρήση τυροκομείου με πλήρη αποκλεισμό των προϊόντων με βάση το κρέας) ·
  • αυγά, όχι περισσότερο από 2 τεμ. ανά εβδομάδα.
  • φρούτα?
  • λαχανικά ·
  • μακαρόνια χωρίς πρωτεΐνες, σάγο, ρύζι;
  • φυτικά και ζωικά έλαια ·
  • ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, καραμέλα, ζελέ ·
  • τσάι βοτάνων, τσάι, κομπόστες.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων:

  • αλατισμένα προϊόντα αλευριού ·
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • μανιτάρια ·
  • σκληρό τυρί ·
  • όσπρια ·
  • δημητριακά ·
  • σοκολάτα;
  • καφές, κακάο.
  • μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο.

Διατροφικό τραπέζι 7b

Ο πίνακας συστάσεων αριθ. 7b στοχεύει στην αποκατάσταση του μεταβολισμού, της αρτηριακής πίεσης στα αγγεία, της αφαίρεσης του πρηξίματος. Χρησιμοποιείται σε νεφρικές παθολογίες μετά τον πίνακα δίαιτα Νο. 7α. Οι πρωτεΐνες και το άλας απαγορεύονται · τα λίπη και οι υδατάνθρακες δεν περιορίζονται σε μεγάλο βαθμό. Η διατροφή 7β είναι από τις πιο καλοήθεις.

Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών πρέπει να κυμαίνεται στα 60 g, μεταξύ των οποίων το 60% είναι ζωικής προέλευσης. Λίπος - έως 90 g, εκ των οποίων τα 20 g είναι φυτικής προέλευσης. Η ημερήσια ποσότητα υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 450 g, επιτρέπεται η ζάχαρη μέχρι 100 g. Απαγορεύεται το αλάτι. Κατάσταση κατανάλωσης - έως 1,5 λίτρα.

Ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων είναι παρόμοιος με τον πίνακα διατροφής αριθ. 7α.

Η δίαιτα είναι μια αποτελεσματική θεραπευτική μέθοδος για ασθένειες νεφρών διαφόρων αιτιολογιών. Βοηθά στη μείωση της επιβάρυνσης των ασθενών οργάνων και στη σοβαρότητα της κλινικής εικόνας. Συμβάλλει στην εξομάλυνση των μεταβολικών διεργασιών και της ούρησης. Για τη θεραπεία χρησιμοποιήστε πίνακες διατροφής Νο. 7, 7α και 7b.

Γυναίκες

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια

Η ανάπτυξη διαβητικής νεφροπάθειας ή διαβητικής νεφροπάθειας συνοδεύεται από αναστολή της φυσιολογικής νεφρικής λειτουργίας. Στάδια διαβητικής νεφροπάθειας: στάδιο μικρολευκωματινουρίας. ένα στάδιο πρωτεϊνουρίας με άθικτη απέκκριση των νεφρών από άζωτο, στάδιο της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας. Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει τρεις τύπους δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για διαφορετικά στάδια χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας: 7Ρ, 7β και 7α, τα οποία χρησιμοποιούνται στη σύνθετη θεραπεία της διαβητικής νεφροπάθειας.

Αριθμός διατροφής 7

Χρησιμοποιείται για την οξεία νεφρίτιδα από την τρίτη έως την τέταρτη εβδομάδα θεραπείας και τη χρόνια νεφρίτιδα.

Αφαιρεί τα αζωτούχα μεταβολικά προϊόντα από το σώμα, μειώνει το πρήξιμο, μειώνει την πίεση.

Οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι περιορισμένα. Μην χρησιμοποιείτε αλάτι στο μαγείρεμα. Εάν το επιτρέπει ο γιατρός, τα πιάτα αλατίζονται κατά την σίτιση. Η ποσότητα του υγρού ανά ημέρα (συμπεριλαμβανομένων των σούπας και των τρίτων μαγειρικών σκευών) δεν υπερβαίνει το 1 λίτρο. Πηγές αιθέριων ελαίων (κρεμμύδια, σκόρδο, χρένο), οξαλικό οξύ, εκχυλιστικές ουσίες από μανιτάρια, ψάρια και κρέας απαγορεύονται.

Μαγειρική επεξεργασία με μέτρια χημική (αποκλείεται το τηγάνισμα) και χωρίς μηχανική αποθήκευση (δεν χρειάζεται να σκουπίζετε τα πιάτα). Τα ψάρια και το κρέας βράζονται σε ποσότητα 100-150 g ανά ημέρα. Το φαγητό τρώγεται ζεστό.

Υδατάνθρακες από 400 έως 450 g (80-90 g ζάχαρης), πρωτεΐνες περίπου 80 g (50-60% ζώα), λίπη από 90 έως 100 g (25% λαχανικά). Περιεκτικότητα σε θερμίδες από 2700 έως 2900 kcal. Περιεκτικότητα σε αλάτι - 10 g ανά ημέρα. Νερό (όλα τα υγρά) από 0,9 έως 1,1 λίτρα. Τα τρόφιμα λαμβάνονται 4-5 φορές την ημέρα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

- τηγανίτες χωρίς αλάτι και μαγιά, τηγανίτες, ψωμί χωρίς αλάτι.
- χυλοπίτες με πατάτες, δημητριακά και λαχανικά, σούπες φρούτων,
- βρασμένη γλώσσα, άπαχο μοσχάρι, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας και χοιρινό κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι και αρνί.
- βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με επακόλουθο ψήσιμο ή ψήσιμο σε φούρνο, ζελέ ψαριών, παραγεμισμένα, τεμαχισμένα και κομμένα σε φέτες ·
- γάλα, ξινή κρέμα, τυρί cottage ξεχωριστά και αναμεμειγμένο με ρύζι, μήλα, καρότα, γαλακτοκομικά ποτά, κρέμα ·
- μέχρι δύο ολόκληρα αυγά ημερησίως (ομελέτα ή μαλακά βρασμένα αυγά), μειώνοντας παράλληλα το τυρί cottage, τα ψάρια ή το κρέας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους κρόκους που προστίθενται στα πιάτα.
- μακαρόνια σε οποιοδήποτε παρασκεύασμα, κριθάρι, κόκκοι καλαμποκιού, ρύζι, σάγκο,
- λαχανικά και πατάτες σε οποιαδήποτε μεταποίηση ·
- σαλάτες από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, βινεγκρέτες χωρίς τουρσί ·
- λουκάνικα, γλυκά, μαρμελάδες, μέλι, ζελέ, ζελέ, βραστά και ακατέργαστα μούρα και φρούτα.

Απαγορευμένα προϊόντα:

- προϊόντα αλεύρου με αλάτι, ψωμί, συνηθισμένα αρτοσκευάσματα,
- μανιτάρια, ψάρια, ζωμό κρέατος, ζωμός φασολιών,
- κονσερβοποιημένα κρέατα, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα, μαγειρευτά και τηγανητά πιάτα χωρίς βράσιμο, λιπαρές ποικιλίες.
- κονσερβοποιημένα ψάρια, χαβιάρι, καπνιστά, αλατισμένα, λιπαρά ψάρια.
- τυριά ·
- όσπρια ·
- μανιτάρια, μπισκότα, λαχανικά τουρσί και τουρσί, ραπάνια, σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδια.
- σοκολάτα.

Αριθμός διατροφής 7α

Ενδείκνυται για οξεία σοβαρή σπειραματονεφρίτιδα με συμπτώματα νεφρικής ανεπάρκειας μετά από ημέρες νηστείας και μέτρια σοβαρή με νεφρική ανεπάρκεια από τις πρώτες ημέρες της νόσου, χρόνια σπειραματονεφρίτιδα με έντονη νεφρική ανεπάρκεια.

Στόχος του είναι να μεγιστοποιήσει τη διατήρηση της λειτουργίας των νεφρών, να βελτιώσει την έκκριση των μεταβολικών προϊόντων από το σώμα, να μειώσει την υπέρταση και το οίδημα.

Πρόκειται για μια διατροφή βασισμένη σε φυτά με σοβαρό περιορισμό πρωτεΐνης και αλατιού. Η ποσότητα του λίπους και των υδατανθράκων μειώνεται μετρίως. Εξαιρούνται τρόφιμα πλούσια σε εκχυλίσματα, αιθέρια έλαια, οξαλικό οξύ. Μαγειρική επεξεργασία χωρίς μηχανική schazheniya: βρασμό, το ψήσιμο, το εύκολο ψήσιμο. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, χωρίς άλας ψωμί. Τα τρόφιμα λαμβάνονται 5-6 φορές την ημέρα.

Πρωτεΐνη - 20g ανά ημέρα (50-60% των ζώων, και στην χρόνια νεφρική ανεπάρκεια - 70%), λίπος - 80 g (15% φυτικό), υδατάνθρακες - 350 g (80 g ζάχαρη), το άλας αποκλείεται, ελεύθερο υγρό είναι ημερήσιων την ποσότητα των ούρων συν 500 ml. Η διατροφή με θερμίδες είναι 2100-2200 kcal.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

- ψωμί και προϊόντα αλεύρου. Χωρίς πρωτεΐνη, χωρίς άλας ψωμί στο άμυλο αραβοσίτου - 100 γραμμάρια την ημέρα, απουσία του, 50 γραμμάρια ψωμιού χωρίς άλευρο σίτου ή άλλα προϊόντα αλευριού ψημένα στη μαγιά χωρίς αλάτι.
- σούπες με σέγκο, λαχανικά, πατάτα, φρούτα. Γεμιστά με βραστά κρεμμύδια, ξινή κρέμα, πράσινα.
- έως 50-60 γραμμάρια άπαχου βοδινού, μοσχαρίσιου, κρέατος και χοιρινού κρέατος, κουνελιού, κοτόπουλου, γαλοπούλας, ψαριού. Μετά το βράσιμο, μπορείτε να ψήνετε ή να τηγανίζετε ελαφρά ένα κομμάτι ή ψιλοκομμένο.
- 60 γραμμάρια (ή περισσότερο λόγω κρέατος και ψαριού) γάλα, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα γάλακτος. Τυροκομείο - με εξαίρεση το κρέας και τα ψάρια.
- τα αυγά προστίθενται στα πιάτα με ρυθμό 1/4 ½ αυγών ημερησίως ανά άτομο ή 2-3 φορές την εβδομάδα για ένα αυγό (μαλακό βραστό αυγό, ομελέτα) ·
- από δημητριακά: σάγκο, σε περιορισμένη έκταση - ρύζι, χωρίς πρωτεΐνες ζυμαρικά. Μαγειρεμένα σε νερό και γάλα σε μορφή δημητριακών, πουτίγκας, κατσαρόλες, πιλάφι, κεφτεδάκια.
- πατάτες (200-250 g) και φρέσκα λαχανικά (400-450 g) με τη μορφή διαφόρων πιάτων. Μαγειρεμένα και τηγανητά κρεμμύδια προστίθενται στα πιάτα, επιτρέπονται το άνηθο και ο μαϊντανός.
- σαλάτες λαχανικών και βινεγκρέτ με φυτικά έλαια χωρίς αλατισμένα και ζυμωμένα λαχανικά,
- φρούτα, γλυκά πιάτα και γλυκά. διάφορα φρούτα και μούρα (ακατέργαστα, αποξηραμένα, ψημένα) · ζελέ, συμπότες και ζελέ ·
- ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, όχι σοκολάτες,
- Για τη βελτίωση της γεύσης των πιάτων με δίαιτα χωρίς αλάτι που χρησιμοποιούνται γλυκόξινη σάλτσες, ντομάτα, ξινή κρέμα, λαχανικά και φρούτα σάλτσα, βανιλίνη, κανέλα, κιτρικό οξύ?
- αδύναμο τσάι με λεμόνι, χυμούς φρούτων και μούρων, ζωμός τριανταφυλλιάς,
- από αλατισμένη κρέμα λίπους, ψημένη αγελάδα, φυτικά έλαια.

Απαγορευμένα προϊόντα:

- κανονικό ψωμί, προϊόντα αλεύρου με προσθήκη αλατιού,
- ζωμοί κρέατος, ψαριών και μανιταριών, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά (εκτός από το σέγκο) και όσπρια ·
- όλα τα προϊόντα κρέατος και ψαριών (κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, τουρσιά) ·
- τυρί ·
- άλλα σιτηρά εκτός από το σέγκο και το ρύζι και τα ζυμαρικά (εκτός από τα χωρίς πρωτεΐνες).
- αλατισμένα λαχανικά, όσπρια, σπανάκι, λάχανα, κουνουπίδια, μανιτάρια, ραπανάκια, σκόρδα ·
- σοκολάτα, ζελέ γάλακτος, παγωτό,
- σάλτσες κρέατος, ψαριών και μανιταριών, πιπέρι, μουστάρδα, χρένο ·
- κακάο, φυσικός καφές, μεταλλικά νερά πλούσια σε νάτριο,
- άλλα λίπη (μοσχάρι, βόειο κρέας, χοιρινό κλπ.).

Αριθμός διατροφής 7b

Χρησιμοποιείται σε οξεία σπειραματονεφρίτιδα με συμπτώματα νεφρικής ανεπάρκειας μετά από δίαιτα Νο 7α, χρόνια νεφρίτιδα με μέτρια σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια.

Ο στόχος είναι η μέγιστη λειτουργία των νεφρών, η βελτιωμένη απέκκριση των μεταβολικών προϊόντων από το σώμα, η μείωση της υπέρτασης και του οιδήματος.

Σε αυτή τη δίαιτα, η ποσότητα της πρωτεΐνης μειώνεται σημαντικά, το άλας είναι πολύ περιορισμένο. Τα λίπη και οι υδατάνθρακες παραμένουν εντός της κανονικής κλίμακας. Η ενεργειακή αξία πρέπει να παραμείνει στο όριο του κανόνα, δηλαδή, όταν μειώνεται η πρωτεΐνη, λαμβάνεται από τα λίπη και τα γλυκά.

Μαγειρική επεξεργασία, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων είναι η ίδια με τη δίαιτα αριθμό 7a. Ωστόσο, η ποσότητα πρωτεΐνης αυξήθηκε κατά 2 φορές λόγω αύξησης έως και 125 g κρέατος και ψαριών, 1 αυγού, μέχρι 125 g γάλακτος και ξινή κρέμα. Το κρέας και τα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με τυρί cottage, λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα προϊόντα αυτά. Για δίαιτα № 7b επίσης αυξήθηκε σε 150 g ποσότητα του άλατος-ελεύθερης πρωτεΐνης-ελεύθερο άμυλο ψωμί καλαμποκιού, σάγο (ή ρύζι), καθώς επίσης και οι πατάτες και τα λαχανικά (αντίστοιχα, 300 g και 650 g), ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Τα τρόφιμα λαμβάνονται 5-6 φορές την ημέρα.

Πρωτεΐνες 40-50 g (50-60% των ζώων, και 70% σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια), 85-90 g λίπους (20-25% φυτικό), υδατάνθρακες 400-450 g (100 g ζάχαρη), το άλας αποκλείεται, ελεύθερο υγρό κατά μέσο όρο, 1-1,2 λίτρα υπό τον έλεγχο της διούρησης. Η ενεργειακή αξία των 2500-2600 kcal.

Αριθμός διατροφής 7 p

Γενικά χαρακτηριστικά: υπονατριχικό σιτηρέσιο, πλήρης χημική σύνθεση και επαρκής ενεργειακή αξία, με πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης (75%), με μέγιστη απομάκρυνση των βάσεων πουρίνης.

Μαγειρική επεξεργασία: όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, κρέας και ψάρι - βρασμένα ή με επακόλουθο ψήσιμο.

Ενεργειακή αξία: 2 660-2 900 kcal (11 137-12 142 kJ).

Συστατικά: 70 g πρωτεϊνών, 80-90 g λιπών, 400-450 g υδατανθράκων

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια: κατάλογος προϊόντων

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια ευρεία έννοια που περιλαμβάνει πολλές αλλοιώσεις των νεφρών. Μπορεί να εξελιχθεί στο τελευταίο στάδιο, όταν ο ασθενής θα απαιτήσει τακτική αιμοκάθαρση.

Για να μειώσετε τα συμπτώματα και να βελτιώσετε την κλινική εικόνα, θα πρέπει σίγουρα να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή. Μπορεί να είναι τόσο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όσο και χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (στο τελευταίο στάδιο της ασθένειας).

Παρακάτω θα περιγραφεί μία δίαιτα για διαβητική νεφροπάθεια, θα παρουσιαστεί ένα παραδειγματικό μενού, καθώς και τα οφέλη μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τον σακχαρώδη διαβήτη του πρώτου και του δεύτερου τύπου.

Διατροφική θεραπεία στη διαβητική νεφροπάθεια

Αυτή η ασθένεια είναι μια από τις κορυφαίες θέσεις μεταξύ των αιτιών θανάτου σε διαβητικούς. Ο συντριπτικός αριθμός ασθενών που έρχονται σε αναμονή για μεταμόσχευση νεφρών και αιμοκάθαρση είναι ασθενείς με διαβήτη.

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια ευρεία έννοια που περιλαμβάνει βλάβες των σπειραμάτων, των σωληναρίων ή των αγγείων που τροφοδοτούν τα νεφρά. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται λόγω των τακτικών αυξημένων επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Ο κίνδυνος τέτοιας νεφροπάθειας για τους διαβητικούς είναι ότι το τελικό στάδιο μπορεί να αναπτυχθεί όταν απαιτείται αιμοκάθαρση. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρωτεΐνες που επιδεινώνουν τους νεφρούς αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή.

  • λήθαργος;
  • μεταλλική γεύση στο στόμα.
  • κόπωση;
  • κράμπες των άκρων, συχνά το βράδυ.

Συνήθως, η διαβητική νεφροπάθεια δεν εκδηλώνεται στα αρχικά στάδια. Επομένως, συνιστάται να εξετάζεται ένας ασθενής με διαβήτη μία ή δύο φορές το χρόνο:

  1. εξετάσεις ούρων για κρεατινίνη, λευκωματίνη, μικροαλβουμίνη,
  2. Υπερηχογράφημα των νεφρών.
  3. εξέταση αίματος για κρεατινίνη.

Κατά τη διάγνωση, πολλοί γιατροί συστήνουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, θεωρώντας ότι αυτοί αυξάνουν την επιβάρυνση των νεφρών. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια, αλλά όχι οι πρωτεΐνες που χρησιμεύουν ως ανάπτυξη της διαβητικής νεφροπάθειας. Όλα λόγω της αυξημένης ζάχαρης, τοξικό αποτέλεσμα στη λειτουργία των νεφρών.

Για να αποφύγετε το τελευταίο στάδιο της νεφρικής νόσου, πρέπει να τηρείτε μια σωστή ισορροπημένη διατροφή. Μια τέτοια διατροφή θα επικεντρωθεί στην αιτία της ασθένειας - υψηλή ζάχαρη στο αίμα.

Η επιλογή των προϊόντων κατά την προετοιμασία του μενού θα πρέπει να βασίζεται στον γλυκαιμικό δείκτη (GI).

Δείκτης γλυκεμικού προϊόντος

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες διατηρεί ένα κανονικό επίπεδο σακχάρου στον διαβήτη τύπου 2, ενώ στον πρώτο τύπο μειώνει σημαντικά την ποσότητα της ινσουλίνης με ένα σύντομο και εξαιρετικά λεπτό αποτέλεσμα. Είναι αυτή η ιδιότητα που βοηθά στην αποφυγή πολλών επιπλοκών από τον διαβήτη.

Η έννοια του GI είναι ένας ψηφιακός δείκτης της λήψης και της διάσπασης του αίματος των υδατανθράκων που επηρεάζουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωσή τους. Όσο χαμηλότερο είναι το σκορ, τόσο ασφαλέστερο είναι το φαγητό.

Ο κατάλογος των προϊόντων με χαμηλή GI είναι αρκετά εκτεταμένος, που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια πλήρη διατροφή, χωρίς να χάσετε τη γεύση των πιάτων. Ένας χαμηλός δείκτης θα είναι μέχρι 50 U, κατά μέσο όρο 50 έως 70 U, και πάνω από 70 U.

Συνήθως, με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, επιτρέπεται η χρήση προϊόντων με μέσο όρο δείκτη αρκετές φορές την εβδομάδα. Αλλά με τη διαβητική νεφροπάθεια, αυτό αντενδείκνυται.

Η δίαιτα διαβητικής νεφροπάθειας δεν δημιουργεί μόνο προϊόντα με χαμηλή GI, αλλά και μεθόδους θερμικής επεξεργασίας των πιάτων. Το μαγείρεμα επιτρέπεται:

  • για ένα ζευγάρι?
  • βράζει.
  • στο φούρνο μικροκυμάτων?
  • σβήνετε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
  • ψήνουμε;
  • στην αργή εστία, εκτός από τη λειτουργία "τηγανίσματος".

Παρακάτω είναι μια λίστα με τα προϊόντα από τα οποία σχηματίζεται η διατροφή.

Προϊόντα για τη διατροφή

Το φαγητό του ασθενούς θα πρέπει να ποικίλει. Η καθημερινή διατροφή αποτελείται από δημητριακά, κρέας ή ψάρι, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ρυθμός πρόσληψης υγρού - δύο λίτρα.

Αξίζει να γνωρίζουμε ότι οι χυμοί φρούτων και μούρων απαγορεύονται για διαιτητική διατροφή, ακόμη και από φρούτα με χαμηλή GI. Με αυτή τη θεραπεία, χάνουν ίνες, οι οποίες εκτελούν τη λειτουργία μιας σταθερής ροής γλυκόζης στο αίμα.

Τα φρούτα και τα μούρα τρώγονται καλύτερα το πρωί, όχι περισσότερο από 150 - 200 γραμμάρια. Δεν πρέπει να φέρονται σε κατάσταση πολτοποιημένων πατάτας, έτσι ώστε να μην αυξάνεται η GI. Εάν παρασκευάζεται μια φρουτοσαλάτα από αυτά τα προϊόντα, αυτό πρέπει να γίνει αμέσως πριν από την κατανάλωση, προκειμένου να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερη βιταμινών και μικροστοιχείων.

Φρούτα και μούρα με χαμηλή GI:

  1. μαύρη και κόκκινη σταφίδα.
  2. φραγκοστάφυλο ·
  3. μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας, η γλυκύτητά τους δεν επηρεάζει τον δείκτη.
  4. αχλάδι.
  5. βερίκοκο?
  6. βατόμουρα;
  7. βατόμουρο;
  8. φράουλες ·
  9. άγρια ​​φράουλα
  10. όλα τα είδη εσπεριδοειδών - λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, pomelo, ασβέστη.

Τα λαχανικά αποτελούν τη βάση της διαβητικής διατροφής και συμπληρώνουν το μισό ολόκληρο το διαιτολόγιο. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο για πρωινό, και για το απογευματινό τσάι και το δείπνο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε εποχιακά λαχανικά, έχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες.

Λαχανικά με χαμηλή διαβητική νεφροπάθεια GI:

  • σκουός;
  • κρεμμύδια ·
  • σκόρδο ·
  • μελιτζάνα;
  • τομάτα?
  • πράσινα φασόλια?
  • φακές ·
  • νωπά και αποξηραμένα μπιζέλια,
  • όλα τα είδη λάχανου - κουνουπίδι, μπρόκολο, λευκό και κόκκινο?
  • γλυκό πιπέρι.

Από τα δημητριακά μπορείτε να μαγειρέψετε και τα δύο πιάτα και να προσθέσετε τα πρώτα μαθήματα. Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με την επιλογή τους, καθώς μερικοί έχουν μέτρια και υψηλή GI. Στον διαβήτη, που δεν επιβαρύνουν άλλες ασθένειες, οι γιατροί σπάνια επιτρέπουν το χυλό αραβοσίτου - GI στα υψηλά όρια, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά με τη διαβητική νεφροπάθεια, η κατανάλωσή της αντενδείκνυται. Δεδομένου ότι ακόμη και το ελάχιστο άλμα στο σάκχαρο του αίματος δίνει ένα φορτίο στα νεφρά.

Σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα τους έχουν χαμηλή GI και μόνο αυτά πρέπει να αποκλειστούν:

  1. ξινή κρέμα;
  2. κρέμα 20% λίπος?
  3. γλυκό και φρουτώδες γιαούρτι?
  4. βούτυρο.
  5. μαργαρίνη;
  6. σκληρά τυριά (μικρός δείκτης, αλλά αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες) ·
  7. συμπυκνωμένο γάλα;
  8. γυάλινο τσάι κέικ?
  9. (δεν πρέπει να συγχέεται με το τυρί cottage).

Τα αυγά επιτρέπονται για διαβήτη όχι περισσότερο από ένα ημερησίως, καθώς ο κρόκος περιέχει επιβλαβή χοληστερόλη. Με αυτή τη νεφροπάθεια, είναι προτιμότερο να μειώσετε στο ελάχιστο τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Αυτό δεν ισχύει για τις πρωτεΐνες, το ΡΙ τους είναι 0 U και ο δείκτης κρόκου είναι 50 U.

Το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει να επιλέγουν ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, αφαιρώντας από αυτά τα υπολείμματα του δέρματος και του λίπους. Το χαβιάρι και το γάλα απαγορεύονται. Κρέατα και ψάρια είναι στην καθημερινή διατροφή, κατά προτίμηση μία φορά την ημέρα.

Τέτοιο κρέας και παραπροϊόντα επιτρέπονται:

  • κρέας κοτόπουλου ·
  • ορτύκια?
  • Τουρκία ·
  • κρέας κουνελιού ·
  • μοσχάρι;
  • βόειο κρέας
  • το συκώτι βοδινού ·
  • συκώτι κοτόπουλου.
  • γλώσσα του βοείου κρέατος.

Από τα ψάρια μπορείτε να επιλέξετε:

Δημιουργώντας μια διαβητική δίαιτα του ασθενούς από τα προϊόντα όλων των παραπάνω κατηγοριών, ένα άτομο λαμβάνει το σωστό και υγιεινό φαγητό.

Επιδιώκει να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο φυσιολογικό εύρος.

Δείγμα μενού

Το παρακάτω μενού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης του ατόμου. Το κυριότερο είναι ότι τα προϊόντα έχουν χαμηλή GI και έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Απαγορεύεται η προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα, είναι προτιμότερο να μειωθεί στο ελάχιστο η πρόσληψη αλατιού.

Μην επιτρέπετε τη νηστεία και την υπερκατανάλωση τροφής. Δύο από αυτούς τους παράγοντες προκαλούν ένα άλμα στο σάκχαρο του αίματος. Γεύματα σε μικρές μερίδες, πέντε έως έξι φορές την ημέρα.

Εάν ένα μεγάλο αίσθημα πείνας έτρωγε, επιτρέπεται να έχει ένα ελαφρύ σνακ, για παράδειγμα, μια μικρή μερίδα σαλάτας λαχανικών ή ένα ποτήρι ζυμωμένου γάλακτος.

  • πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα
  • το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα φτιαγμένη από πρωτεΐνες και λαχανικά, πράσινο τσάι με μια φέτα ψωμί σίκαλης.
  • δείπνο - σούπα λαχανικών, μαργαριτάρι με κοτολέτα, πράσινο καφέ με κρέμα,
  • σνακ - σαλάτα λαχανικών, τσάι
  • το πρώτο δείπνο - γλυκό πιπέρι γεμιστό με κιμά κοτόπουλο με καστανό ρύζι, τσάι?
  • δεύτερο δείπνο - μισό ποτήρι γιαούρτι.
  1. πρώτο πρωινό - ένα μήλο, τυρί cottage?
  2. Δεύτερο λαχανικό στιφάδο για διαβητικούς τύπου 2 όπως μελιτζάνα, ντομάτα, κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι, πράσινο τσάι?
  3. δείπνο - σούπα φαγόπυρου, χυλό κριθαριού με πατατάκι ατμού, πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
  4. απογευματινό σνακ - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης,
  5. δείπνο - κεφτεδάκια, σαλάτα λαχανικών.
  • πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα, καζερί καφέ,
  • το δεύτερο πρωινό - μια ατμόσφαιρα από πρωτεΐνες, καφέ με κρέμα γάλακτος.
  • δείπνο - σούπα λαχανικών, χυλό κριθαριού με λικέρ από συκωμένο συκώτι κοτόπουλου, πράσινο τσάι.
  • υψηλό τσάι - 150 ml γιαούρτι?
  • το πρώτο δείπνο - στιφάδο λάχανο με ρύζι και μανιτάρια, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  • δεύτερο δείπνο - τσάι με διαβητικά cheesecakes.
  1. πρώτο πρωινό - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  2. το δεύτερο πρωινό - σαλάτα λαχανικών, βραστό αυγό, πράσινο τσάι,
  3. μεσημεριανό - σούπα μαργαριτάρι, ψητά μελιτζάνες γεμιστά με κρέας γαλοπούλας, τσάι,
  4. απογευματινό τσάι - 150 γραμμάρια τυρί cottage και μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα)?
  5. πρώτο δείπνο - φαγόπυρο με βραστά γλώσσα του βοείου κρέατος, τσάι?
  6. δεύτερο δείπνο - 150 ml ryazhenka.
  • πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα
  • δεύτερο πρωινό - σαλάτα λαχανικών, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  • μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, στρας με φιλέτο κοτόπουλου, πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
  • απογευματινό τσάι - 150 γραμμάρια τυρί cottage, αποξηραμένα φρούτα, τσάι?
  • πρώτο δείπνο - κριθάρι, ψαροταβέρνα ατμού, πράσινο τσάι?
  • δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
  1. πρώτο πρωινό - πράσινος καφές με κρέμα γάλακτος, τρία κομμάτια διαβητικών μπισκότων φρουκτόζης.
  2. δεύτερο πρωινό - ομελέτα ατμού με λαχανικά, πράσινο τσάι?
  3. μεσημεριανό - καφέ ρύζι σούπα, μαγειρεμένα φασόλια με μοσχάρι, μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι?
  4. απογευματινό σνακ - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμιού σίκαλης,
  5. πρώτο δείπνο - μπάσο, ψημένο σε ένα μανίκι με λαχανικά, τσάι.
  6. δεύτερο δείπνο - μισό ποτήρι γιαούρτι.
  • Το πρώτο πρωινό είναι το τσάι με κέικ τυριού.
  • το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα από πρωτεΐνες και λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  • το μεσημεριανό γεύμα θα είναι η σούπα μπιζελιών για τους διαβητικούς τύπου 2 με μια φέτα ψωμί σίκαλης, το φαγόπυρο με κοτολέτα ψωμιού, τον πράσινο καφέ.
  • απογευματινό τσάι - τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα, τσάι.
  • πρώτο δείπνο - φακές, κολοκυθάκια, πράσινο τσάι,
  • δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Το βίντεο σε αυτό το άρθρο περιγράφει γιατί συμβαίνει νεφρική βλάβη στον διαβήτη.

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια: οι πρωτεΐνες δεν επιτρέπονται

Η διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια σε σύγκριση με τη διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη έχει σημαντικές διαφορές. Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε σταδιακά τις ζωικές πρωτεΐνες, καθώς περιπλέκουν το έργο των νεφρών. Η διατροφή θα πρέπει να κυριαρχείται από διαιτητικά τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και Γ.

Οι ομοιότητες της διατροφής στον σακχαρώδη διαβήτη και τη διαβητική νεφροπάθεια

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια πολύπλοκη ιδέα. Περιλαμβάνει μια ομάδα νεφρικών νόσων που αναπτύσσονται λόγω διαρκών διακυμάνσεων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μία από τις εκδηλώσεις της διαβητικής νεφροπάθειας είναι η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Στη διαβητική νεφροπάθεια, η δίαιτα αποσκοπεί στην ομαλοποίηση της κατάστασης του ασθενούς και στην πρόληψη πιθανών επιπλοκών. Εάν συγκρίνουμε τη διατροφή σε σακχαρώδη διαβήτη και δίαιτες σε νεφρική νεφροπάθεια, οι βασικές αρχές θα είναι ίδιες:

  • Ισορροπημένη σύνθεση. Με σακχαρώδη διαβήτη, τόσο στο αρχικό στάδιο όσο και στη χρόνια μορφή, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα περισσότερα από τα συνηθισμένα προϊόντα. Αυτά είναι καπνιστά προϊόντα, μαρινάδες, αλκοόλ, μπαχαρικά, αλάτι, γλυκά, αλεύρι. Αυτή η αποτυχία οδηγεί σε διατροφικές ανεπάρκειες, επομένως πρέπει να τα συμπληρώσετε με σωστή διατροφή. Όταν ο διαβήτης πηγαίνει σε ένα χρόνιο στάδιο, εμφανίζονται πολλές καταστροφικές διεργασίες στο σώμα. Ένας από αυτούς - μια παραβίαση των νεφρών. Το τελευταίο οδηγεί στην εξάλειψη των απαραίτητων μικρο- και μακρο-στοιχείων από το σώμα. Ειδική τροφή με τη συμπερίληψη στη διατροφή των τροφίμων όπως το ρόδι, τα τεύτλα, τα σταφύλια, το λάχανο θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση των απωλειών.
  • Μικρές μερίδες. Στον διαβήτη, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής. Σε αυτή την περίπτωση, το φορτίο στα πεπτικά όργανα αυξάνεται δραματικά, και αυτό είναι γεμάτο με ένα οξύ άλμα στο επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα. Επιπλέον, η χρόνια μορφή διαβήτη διαταράσσει την παραγωγή ενζύμων που εκκρίνονται από τα πεπτικά όργανα. Αυτό οδηγεί σε στασιμότητα, διάρροια, φούσκωμα, ναυτία, πρήξιμο, μετεωρισμός. Εάν μειώσετε το μέγεθος των μερίδων σε 250-300 g (περίπου στο μέγεθος μιας γροθιάς), το στομάχι και τα έντερα θα παρουσιάσουν λιγότερη πίεση.
  • Ελάχιστη ζάχαρη. Τα σχόλια είναι περιττά - η ελάχιστη δόση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε απότομη επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Ως εκ τούτου, εκτός από την προετοιμασία ενός διαιτητικού γεύματος, είναι σημαντικό να ελέγχετε το επίπεδο της ζάχαρης με άδειο στομάχι, δύο ώρες μετά τα γεύματα και πριν από τον ύπνο.
  • Παραίτηση από αλάτι. Τόσο η ζάχαρη όσο και το άλας συγκρατούν το νερό στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι διαβητικοί υποφέρουν από οίδημα. Η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα αλατιού ανά ημέρα είναι 3 g.
  • Κατανάλωση τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) - δείκτης του ρυθμού με τον οποίο το προϊόν που περιέχεται στα υδατάνθρακες εφοδιασμού που απορροφάται από το σώμα και να αυξήσει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα.

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια: κατάλογος προϊόντων

Διατροφή με διαβήτη

Η θεραπεία της ενδοκρινικής παθολογίας δεν είναι μόνο ιατρικά. Η διατροφή στον διαβήτη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο για τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, καθώς και για επαρκή μεταβολισμό (πέψη).

Λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν διαταραχές στη δραστηριότητα μιας σημαντικής ορμόνης - ινσουλίνης, η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται αυστηρά για να αποφευχθεί η ανάπτυξη υπεργλυκαιμικού κώματος (επίπεδο γλυκόζης> 10 mmol / l).

Η σωστή διατροφή στον διαβήτη πρέπει να παρέχει καθημερινή πρόσληψη φρέσκων φρούτων, λαχανικών και βοτάνων.

Συνιστάται ανεπιφύλακτα να αρνούνται όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, καθώς και τα ψημένα και αλατισμένα.

Μια δίαιτα διαβήτη πρέπει:

  • Για την ικανοποίηση των ενεργειακών αναγκών του σώματος (κατά μέσο όρο 2000-3000 kcal για τους ενεργούς ανθρώπους).
  • Ισορροπημένη προσφορά βιταμινών και ενζύμων.
  • Διανέμεται σε 5-6 δεξιώσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας.
  • Να στοχεύει στη μείωση του σωματικού βάρους (σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2).
  • Περιέχουν υδατάνθρακες που απορροφώνται αργά (άμυλο, ίνες, πηκτίνη), οι πηγές των οποίων είναι όσπρια, δημητριακά, φυλλώδη λαχανικά.

Η σωστή επιλογή των προϊόντων

Η διατροφή του διαβήτη πρέπει να βασίζεται στα χαρακτηριστικά της πέψης αυτής της νόσου, επομένως υπάρχει αυστηρή επιλογή προϊόντων για τη διατήρηση της ομοιόστασης (σταθερότητα) με τάση υπεργλυκοσμίας (αύξηση της γλυκόζης στο αίμα).

Στον διαβήτη, μπορείτε να φάτε ένα περιορισμένο σύνολο προϊόντων που είναι ειδικά επιλεγμένα για άτομα με ενδοκρινικές παθολογίες του παγκρέατος.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για τον διαβήτη:

  • Ξηροί καρποί, κατά προτίμηση ωμά.
  • Σούπα λαχανικών, okroshka, τουρσί?
  • Προϊόντα σόγιας, όπως το tofu, το γάλα σόγιας.
  • Φασόλια, μπιζέλια, φακές;
  • Νωπά λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες, λάχανα, καρότα, τεύτλα).
  • Φρούτα και μούρα μη ζαχαρωμένες ποικιλίες (αχλάδια, μήλα, πορτοκάλι, λεμόνι, δαμάσκηνο, κεράσι).
  • Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ξηρά ή προ-εμποτισμένα.
  • Kashi (φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης)?
  • Νωποί χυμοί και μεταλλικό νερό.

Τα διαβητικά τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν ζάχαρη. Για αυτό υπάρχουν αναλόγους που χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:

  • Αυτά που έχουν ενεργειακή αξία: ξυλιτόλη, φρουκτόζη, σορβιτόλη,
  • Εκείνοι που δεν έχουν την ενεργειακή αξία: ασπαρτάμη, σακχαρίνη.

Συχνά χρησιμοποιούν τα γλυκαντικά ανεπιθύμητα επειδή μπορούν να προκαλέσουν παρενέργειες και εθισμό.

Η μαγειρική επεξεργασία με τη μορφή ψησίματος, βρασμού, ψησίματος επιτρέπεται εάν είναι απαραίτητο. Τα φυτικά προϊόντα που καταναλώνονται ωμά είναι πολύ πιο ευεργετικά για χρήση χωρίς επεξεργασία.

Διατροφή με διαβήτη είναι συχνά απαραίτητη, αλλά σε μικρές μερίδες. Βοηθά στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Απαγορευμένα τρόφιμα για διαβήτη:

  • Ζάχαρη, αλάτι, σοκολάτα, καραμέλα, παγωτό.
  • Μαρμελάδα, τουρσιά και μαρινάδες.
  • Γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα και γάλα.
  • Λιπαρές σούπες.
  • Οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά.
  • Γλυκό, ανθρακούχα ποτά που περιέχουν ζάχαρη.
  • Γλυκά αρτοσκευάσματα και προϊόντα αλευριού.

Συμβουλές και συμβουλές για τον διαβήτη

Για τους ασθενείς με διαβήτη, έχει επιλεγεί ένα κατάλληλο μενού το οποίο πρέπει να ακολουθηθεί. Το κύριο φορτίο των υδατανθράκων δίνεται για πρωινό, με μικρότερη δόση για μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Ανάλογα με τον τύπο της νόσου, η διαβητική διατροφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

  • Το μενού για διαβήτη τύπου 2 θα πρέπει απαραίτητα να είναι χαμηλών θερμίδων, τακτική και σε συνδυασμό με σωματική άσκηση, καθώς οι ασθενείς πρέπει να χάσουν βάρος.
  • Τα αλκοολούχα ποτά εξαιρούνται από τη διαβητική διατροφή, επειδή έχουν υψηλές θερμίδες και δεν παρέχονται για τη διατροφή.
  • Η ιατρική διατροφή στον διαβήτη τύπου 1 περιορίζεται στον αποκλεισμό προϊόντων με περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς και σε συμμόρφωση με το καθεστώς. Είναι απαραίτητο να συνδυάσουμε προϊόντα για μια ισορροπημένη προσφορά πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Δεν μπορείτε να αυξήσετε τις ημερήσιες θερμίδες. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η πρόσληψη τροφής με την εισαγωγή ενέσεων ινσουλίνης.

Πρόληψη

Για την πρόληψη επιπλοκών του σακχαρώδους διαβήτη (υπεργλυκαιμικό, υπογλυκαιμικό κώμα), συνιστάται να παρασκευάζετε τσάγια και να κάνετε αφέψημα με βάση τα παρακάτω φυτά:

  • Ginseng;
  • Τσίκυρα (αντί του καφέ);
  • Hypericum;
  • Eleutherococcus;
  • Πικραλίδα;
  • Τσουκνίδα;
  • Μύρτιλλο συνηθισμένο?
  • Φύλλα καρυδιάς?
  • Ρίζα κουρέματος ·
  • Λινάρι.

Οι φυτοπαθοποιήσεις είναι δημοφιλείς μεταξύ των ασθενών με διαβήτη για καθημερινή χρήση, καθώς δεν διαταράσσουν την πορεία των μεταβολικών διεργασιών, ακόμη και το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα και δεν έχουν περιορισμούς στη χρήση. Έχουν επίσης γενικό τονωτικό και ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Διατροφή για τη νεφροπάθεια των νεφρών

Ο όρος νεφροπάθεια συνδυάζει διάφορες παθολογικές διεργασίες που συμβαίνουν στα νεφρά. Η δίαιτα για τη νεφροπάθεια των νεφρών αποτελεί σημαντικό συστατικό για τη διατήρηση της υγείας. Η διατροφή αυτή στοχεύει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Εκτός από την κλινική διατροφή, είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν τα συνοδευτικά συμπτώματα, για να σταματήσει η ασθένεια που προκάλεσε την ανάπτυξη της νεφροπάθειας.

Αιτίες της νεφροπάθειας

Οι προκάτοχοι του προβλήματος είναι:

  • διαβήτη.
  • την εγκυμοσύνη;
  • ουρική αρθρίτιδα ·
  • καρκίνο;
  • χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
  • κληρονομικότητα ·
  • χημική δηλητηρίαση ή τοξικομανία ·
  • ορμονικές μεταβολές.
  • μεταβολικές διαταραχές.
  • λοιμώδεις νόσους του ουροποιητικού συστήματος ·
  • πέτρες στα νεφρά.

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής

Η δίαιτα γίνεται μετά από πλήρη εξέταση του ασθενούς προκειμένου να προσδιοριστούν οι ατομικές ανάγκες και τα χαρακτηριστικά του ασθενούς. Στα πρώτα στάδια της νόσου, αρκεί να συμπεριληφθούν περιορισμένοι διαιτητικοί περιορισμοί για την πρόληψη. Όταν τρέχει μορφή πρέπει να είναι θεραπευτική.

Με τη βοήθεια της σωστής διατροφής, αποκαθίσταται η ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Χάρη στα ειδικά επιλεγμένα προϊόντα, το ουροποιητικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί κανονικά, λόγω του οποίου μειώνεται ή εξαφανίζεται το πρήξιμο των άκρων.

Η αρτηριακή πίεση επαναλαμβάνεται, το σώμα είναι μεθυσμένο.

Βασικοί κανόνες διατροφής

  • Σταδιακή μείωση της ζωικής πρωτεΐνης στην καθημερινή διατροφή και σταδιακή μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες.
  • Μείωση της πρόσληψης αλατιού.
  • Περιορισμός των τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο με αυξημένη συγκέντρωση καλίου στο αίμα.
  • Αύξηση των προϊόντων με περιεκτικότητα σε κάλιο σε χαμηλή συγκέντρωση καλίου στο αίμα.
  • Περιορισμός των τροφίμων υψηλής φωσφόρου.
  • Περιορισμός της κατανάλωσης πικάντικων, λιπαρών, κονσερβοποιημένων και παραγεμισμένων τροφών.
  • Η μετάβαση στην κλασματική ισχύ.
  • Πίνετε αρκετό πόσιμο νερό.
  • Υποδοχή βιταμινών, μετάλλων και προϊόντων πλούσιων σε σίδηρο.
  • Τρώγοντας τρόφιμα που χαμηλώνουν τη χοληστερόλη.
  • Μείωση απλών υδατανθράκων στη διατροφή.

Διαβάστε περισσότερα για τις πρωτεΐνες

Οι κατεστραμμένοι νεφροί απομακρύνουν σχεδόν αζωτούχες σκωρίες, οι περισσότερες από τις οποίες σχηματίζονται από ζωικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, μια απότομη απόρριψη των ζωικών προϊόντων - το άγχος για το σώμα, το οποίο επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση της υγείας. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να μειωθεί σταδιακά. Συνιστάται να στραφείτε στο κρέας διατροφής, τα ψάρια και εν συνεχεία σε φυτικές πρωτεΐνες.

Περισσότερα για το αλάτι

Κατά το σχηματισμό οίδημα, υψηλή αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην προσθέτετε καθόλου άλατα, προσθέστε λίγο αλάτι στο φαγητό πριν από τη χρήση.

Η μετάβαση σε μια δίαιτα χωρίς αλάτι γίνεται σταδιακά για την προσαρμογή των αισθήσεων γεύσης.

Το αλάτι βελτιώνει τη γεύση του φαγητού, επομένως είναι σημαντικό όταν ξεκινάτε να χρησιμοποιείτε άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων: χυμό ντομάτας ή σάλτσα χωρίς αλάτι, χυμό λεμονιού, αποξηραμένα βότανα, αποξηραμένο σκόρδο και κρεμμύδια, αλάτι στέλεχος σέλινου.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το κάλιο ιχνοστοιχείων

Ανάλογα με τα αποτελέσματα της ανάλυσης, αξίζει να αυξηθεί ή να μειωθεί η ποσότητα των τροφών στη διατροφή που περιέχει κάλιο.

Συνήθως, με πρώιμες εκδηλώσεις της νόσου, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψη καλίου και στις επόμενες, αντίθετα, να περιοριστεί. Μπανάνες, πολλά καρύδια, τυρί cottage, φαγόπυρο, σπανάκι, αβοκάντο, πλιγούρι βρώμης είναι πλούσια σε κάλιο.

Εάν υπάρχει ανάγκη να μειωθεί το κάλιο στο προϊόν, εφαρμόστε θερμική επεξεργασία.

Σχετικά με τον φωσφόρο και το νερό

Η σταδιακή μείωση του φωσφόρου στη διατροφή έχει θετική επίδραση στη θεραπεία, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού στα νεφρά και την εμφάνιση χρόνιας ή οξείας δηλητηρίασης. Πικάντικα, λιπαρά, κονσερβοποιημένα και μαγειρεμένα τρόφιμα θέτουν μια μεγάλη πίεση στο ουροποιητικό σύστημα.

Το νερό πρέπει να καταναλώνεται σε επαρκείς ποσότητες, ενώ η λήψη νερού το πρωί ενεργοποιεί όλες τις διαδικασίες στο σώμα και καθαρίζει το σώμα των τοξινών που έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ωστόσο, με γρήγορη αύξηση βάρους, λόγω οίδημα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η πρόσληψη υγρών κατά τη στιγμή της εξάλειψης της αιτίας.

Σχετικά με τις βιταμίνες και τη χοληστερόλη

Κατά τη διάρκεια της περιόδου της ασθένειας και της θεραπείας, το ανθρώπινο σώμα χάνει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των ιχνοστοιχείων σιδήρου, ψευδαργύρου, σεληνίου, ασβεστίου.

Συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο: σταφύλια, τεύτλα, ρόδια. Είναι πολύ σημαντικό στη διατροφή να αυξάνετε τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη: λάχανο διαφορετικών ποικιλιών, χόρτα, πράσινο φύτρο σίτου.

Επιπλέον, η απόρριψη γρήγορων υδατανθράκων μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ινσουλίνης στο αίμα.

Προτεινόμενες και ανεπιθύμητες καταχωρίσεις προϊόντων

Πιάτα Κρέατος

Ευνοϊκά πιάτα λαχανικών και vegan με λαχανικά με προσθήκη δημητριακών ή χωρίς δημητριακά. Μη ευνοϊκό κρέας, μανιτάρια, αυγά. Κατά τη μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες επιτρέπονται σούπες και ζωμοί ψαριών. Απαγορευμένα λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια. Είναι σημαντικό να εξαλειφθούν εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σιτηρά και προϊόντα αλευριού

Όλα τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι καλά, ειδικά χωρίς γλουτένη: κεχρί, φαγόπυρο, αμαράνθιο, quinoa, chia, καστανό ρύζι, όλα τα όσπρια είναι καλά. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουν το λευκό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, τα νιφάδες γρήγορης ψησίματος είναι ιδιαίτερα επιβλαβή.

Οι κόκκοι γλουτένης είναι ανεπιθύμητοι: καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη. Το σκληρό σιτάρι ζυμαρικών επιτρέπεται. Μπορείτε να φάτε αβλαβή ψωμί ή ψωμί ολικής αλέσεως.

Απαγόρευσε όλα τα προϊόντα αρτοποιίας με ζάχαρη, μαγιά, ψημένα από λευκό και μαύρο ραφιναρισμένο αλεύρι.

Λαχανικά και χόρτα

Σχεδόν όλα τα λαχανικά είναι ευνοϊκά: πατάτες, τεύτλα, καρότα, λευκό λάχανο, λάχανα Βρυξελλών, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθα, πράσινα μπιζέλια, κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες, αγγούρια, χόρτα. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, σπανάκι, σκόρδο και φρέσκο ​​κρεμμύδι. Απαγορευμένα λαχανικά σε κονσέρβα και λαχανικά.

Γλυκά τρόφιμα

Κατά το πρώτο εξάμηνο, είναι ευνοϊκή η χρήση φυσικών γλυκών: φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι. Ωστόσο, με τη μολυσματική φύση της ασθένειας, αξίζει να τα απορρίψετε. Η σοκολάτα, η μούσλι, το συμπυκνωμένο γάλα, τα γλυκά, τα κέικ, τα μπισκότα, τα επιδόρπια και τα ζαχαρώδη προϊόντα, τα διαβητικά προϊόντα με υποκατάστατα ζάχαρης πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Σάλτσες και μπαχαρικά

Τα αποξηραμένα βότανα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα μαλακά μπαχαρικά είναι ευνοϊκά: καρδιά, κορίανδρο, μάραθο, κουρκούμη, σοκολάτα. Καλές σάλτσες με την προσθήκη χυμού λεμονιού με βάση θρυμματισμένους σπόρους κολοκύθας, ηλίανθο. Ευνοϊκή σπιτική σάλτσα ντομάτας. Χρένο, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, σάλτσα γάλακτος, πιπέρι τσίλι, πιπερόριζα, μαύρη πιπεριά απαγορεύονται.

Διάφορα ποτά

Καλά τσάι από βότανα, αφέψημα από τριαντάφυλλο, ποτά με λεμόνι, πράσινα κοκτέιλ με βάση το νερό και πράσινο φύτρο σιταριού, πράσινους χυμούς λαχανικών, καθαρό νερό. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί το μαύρο και πράσινο τσάι, ο καφές, το κακάο, τα αλκοολούχα ποτά, το γάλα, ο χυμός, το πλούσιο σε νάτριο, τα ανθρακούχα ποτά. Ποτά κριθαριού, κιχωρίου επιτρέπονται.

Έλαια και λίπη

Προτιμώμενοι ακατέργαστοι και εμποτισμένοι ηλιόσποροι, κολοκύθες, αμύγδαλα, κάσιους. Πολύ καλοί σπόροι λίνου, chia. Χρησιμοποιούνται ακατέργαστα ψυχρά έλαια, από τα οποία καταναλώνεται καλύτερα το ελαιόλαδο. Προσοχή θα πρέπει να λαμβάνεται καρύδι, βραζιλιάνος, φιστίκια, macadamia. Απαγορεύεται το ghee, το βούτυρο, τα ψάρια και τα ζωικά λίπη, το λαρδί.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

Αφού ξυπνήσετε, πίνετε 1 λίτρο νερού, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα φρέσκου χυμού λεμονιού. Μετά από 15 λεπτά, πιείτε ένα πράσινο κοκτέιλ με βάση το νερό, πράσινα βλαστάρια από σιτάρι και λεμόνι ή τρώτε φρούτα. Μια ώρα μετά το φρούτο, τρώτε μια λαχανική σαλάτα ευνοϊκά.

Τα λαχανικά χρησιμοποιούν φρέσκα, εποχιακά. Προσθέστε κολοκύθα, ηλίανθο ή σπόρους λινάρι στην επιλογή σας σε σαλάτα, σεζόν με φυτικό λάδι. Από τις 12:00 έως τις 15:00 είναι η ισχυρότερη πέψη, οπότε είναι καλό αν το γεύμα έρχεται αυτή τη στιγμή. Το δείπνο πρέπει να είναι γεμάτο και φωτεινό ταυτόχρονα.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε πιάτα από φρέσκια σαλάτα, λαχανικά στιφάδο και ψημένα δημητριακά ή όσπρια. Μπορείτε να φάτε αβλαβή ψωμί ολικής αλέσεως. Πίνετε δείπνο με οποιοδήποτε υγρό απαγορεύεται. Μετά από 2 ώρες μετά το φαγητό, παίρνοντας ένα αφέψημα από ανοσορρυθμιστικά βότανα.

Στο δείπνο, τρώνε ευνοϊκά μαγειρεμένα και φρέσκα λαχανικά.

Η σωστή διατροφή για νεφροπάθεια IgA νεφρού

Η νεφροπάθεια IgA συνοδεύεται από διάφορες επιπλοκές ή ασθένειες άλλων οργάνων και συστημάτων. Παθαίνει καρδιαγγειακό και οστικό σύστημα, συκώτι, γαστρεντερικό σωλήνα.

Ο σκοπός της σωστής διατροφής για τη νεφροπάθεια IgA είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η εξασφάλιση της προσφοράς θρεπτικών ουσιών, η αύξηση της ανοσίας.

Μεγάλη έμφαση στη διατροφή συνίσταται στην είσοδο σιδήρου ιχνοστοιχείων στο σώμα του ασθενούς, στον αποκλεισμό ζωικών πρωτεϊνών και λιπών και στον αποκλεισμό των γρήγορων υδατανθράκων.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στη διαβητική νεφροπάθεια

Η διαβητική νεφροπάθεια συνοδεύεται από υψηλή περιεκτικότητα γλυκόζης στο αίμα. Με τη βοήθεια της κλινικής διατροφής, η διαβητική βλάβη των νεφρών μειώνεται ή διακόπτεται τελείως.

Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια είναι να ρυθμίζει τη ζάχαρη στο αίμα, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

Τα γλυκά τρόφιμα αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή: μέλι, αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη, γλυκά φρούτα, γλυκά κάθε κατάστημα.

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια

Όλοι γνωρίζουμε ότι η καθημερινή διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή μας, ειδικά στη ζωή των ασθενών με νεφρική νόσο. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι στον κόσμο πάσχουν από διαβητική νεφροπάθεια.

Όλοι γνωρίζουμε ότι εκτός από την αποτελεσματική θεραπεία, η σωστή διατροφή είναι επίσης σημαντική για τους ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια. Από όσο γνωρίζουμε, οι ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια έχουν αυστηρές διατροφικές απαιτήσεις.

Έτσι, τι τρώνε καλό για την υγεία τους; Στη συνέχεια θα σας δώσουμε μια λεπτομερή απάντηση και ελπίζουμε ότι μπορείτε να επωφεληθείτε από τα παρακάτω άρθρα. Δώστε προσοχή στις ακόλουθες αρχές, παρακαλώ:

Η διατροφή για τη διαβητική νεφροπάθεια έχει τέσσερις αρχές, ως εξής.

1. Διατροφή υποπρωτεΐνης υψηλής ποιότητας

Η περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί να αυξήσει το βάρος των νεφρών, έτσι οι ασθενείς πρέπει να ελέγξουν την ποσότητα πρόσληψης πρωτεΐνης. Στην καθημερινή ζωή, προσπαθήστε να τρώτε φυτικές πρωτεΐνες και να περιορίσετε τα βασικά τρόφιμα. Και μπορείτε επίσης να φάτε λίγο γάλα, ψάρι και άπαχο κρέας, επειδή αυτά τα προϊόντα έχουν ζωικές πρωτεΐνες.

2. Τρώτε χαμηλά λιπαρά

Η προσθήκη της ποσότητας θερμότητας για διαβητική νεφροπάθεια απαιτεί αξιοπρεπή όγκο. Αν η ποσότητα της θερμότητας είναι ανεπαρκής, η κρεατινίνη και η ουρία μπορεί να αυξηθούν. Και όταν η ποσότητα της θερμότητας είναι πάρα πολύ, είναι επιβλαβής για το σάκχαρο του αίματος. Οι ασθενείς πρέπει να τρώνε noodles και βόρτσικα.

3. Χαμηλή διατροφή με φωσφόρο

Ο γιατρός συνήθως απαγορεύει στους ασθενείς να τρώνε το εσωτερικό ενός ζώου, όπως ο εγκέφαλος, το συκώτι, τα νεφρά, και δεν υπάρχουν ξηροί καρποί, όπως σπόροι κολοκύθας κλπ.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε άλλες ερωτήσεις, μπορείτε να τα στείλετε με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο στο [email protected] ή να καλέσετε το + 86-311-89261580 και εμείς θα σας απαντήσουμε το συντομότερο δυνατόν. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας βοηθήσουμε. Με μεγάλη χαρά!

Οποιαδήποτε προβλήματα στα νεφρά; Επικοινωνήστε με τον γιατρό μας στο διαδίκτυο. Η ικανοποίηση των ασθενών φθάνει το 93%.

Προηγούμενο: Μπορεί τα ιγώματα να τρώνε για ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια;

Επόμενη: Διατροφή για τη διαβητική νεφροπάθεια

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή θέλετε να μάθετε περισσότερα, παρακαλώ αφήστε μια σημείωση στο κατώτατο σημείο.

Διαβητική νεφροπάθεια - το μόνο που χρειάζεται να γνωρίζετε για τη νεφρική βλάβη

Ο σακχαρώδης διαβήτης προκαλεί πολλές αρνητικές αλλαγές στο σώμα, επηρεάζοντας σχεδόν όλα τα όργανα και προκαλώντας δυσλειτουργία. Έτσι, μία από τις κοινές δευτερογενείς ασθένειες που αναπτύσσονται σε και σε ασθενείς με εξαρτώμενη από ινσουλίνη και μη εξαρτώμενη από την ινσουλίνη είναι η διαβητική νεφροπάθεια, στην οποία ο νεφρός είναι ένας παθολογικός "στόχος".

Διαβητική νεφροπάθεια - ταξινόμηση κατά στάδια

Η εξεταζόμενη επιπλοκή του διαβήτη σχετίζεται με την εξασθένηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπιδίων στους νεφρικούς ιστούς, με αποτέλεσμα την καταστροφή των αρτηριών, των αρτηρίων, των τριχοειδών σπειραμάτων και των σωληναρίων οργάνων. Σταδιακά, η διακοπή της λειτουργίας των νεφρών σε περίπτωση απουσίας θεραπείας οδηγεί σε πλήρη παύση της εργασίας τους και γίνεται απειλή για τη ζωή.

Στην παγκόσμια πρακτική, χρησιμοποιείται η κατανομή αυτής της επιπλοκής σε πέντε περιόδους, που αναπτύχθηκε από τον Mogensen. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια στάδια διαβητικής νεφροπάθειας χωρίζονται στα κύρια χαρακτηριστικά τους:

  1. Το πρώτο στάδιο είναι η υπερλειτουργία του οργάνου. Εμφανίζεται κατά την περίοδο εμφάνισης του σακχαρώδους διαβήτη και χαρακτηρίζεται από την αύξηση του μεγέθους των αιμοφόρων αγγείων των νεφρών και την ενεργοποίηση της ροής αίματος σε αυτά, την αύξηση της απέκκρισης και της διήθησης των ούρων. Το ίδιο το όργανο είναι κάπως διευρυμένο, ενώ η πρωτεΐνη στα ούρα δεν έχει ακόμη εντοπιστεί.
  2. Το δεύτερο στάδιο είναι οι αρχικές δομικές αλλαγές στο όργανο. Αναπτύσσεται περίπου κατά το τρίτο έτος από την έναρξη του διαβήτη. Σε αυτό το στάδιο της παθολογίας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων των νεφρών συνεχίζουν να πυκνώνονται, υπάρχει μια σπειραματική υπερδιήθηση, επέκταση του διακυτταρικού χώρου. Η πρωτεΐνη δεν ανιχνεύεται.
  3. Το τρίτο στάδιο είναι η αρχική νεφροπάθεια. Η έκθεση αυτού του σταδίου ξεκινά περίπου από τον πέμπτο έως τον έβδομο χρόνο μετά τη διάγνωση του διαβήτη. Λόγω της συνεχώς αυξανόμενης πίεσης στα κατεστραμμένα νεφρικά αγγεία, παρατηρείται ελαφρά αύξηση του ρυθμού διήθησης του νερού και των χαμηλών μοριακών ενώσεων μέσω του νεφρικού φίλτρου. Απελευθερώνεται μια ασήμαντη ποσότητα πρωτεΐνης στα ούρα.
  4. Το τέταρτο στάδιο είναι η περίοδος σοβαρής διαβητικής νεφροπάθειας. Προσδιορίζεται σε ασθενείς με διαβήτη με "εμπειρία" άνω των 10-15 ετών. Σε αυτό το στάδιο, μια τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης εκκρίνεται συνεχώς στα ούρα και οι ρυθμιστικοί μηχανισμοί ενεργοποιούνται στο σώμα για να διατηρηθεί το επιθυμητό επίπεδο. Υπάρχει επιβράδυνση της ροής του αίματος στα νεφρά και ρυθμός σπειραματικής διήθησης, υπάρχει μη αναστρέψιμη υπερτροφία των σπειραμάτων.
  5. Το πέμπτο στάδιο είναι ουραιμικό. Σχεδόν όλα τα αγγεία είναι σκληρυντικά, δεν μπορούν να εκτελέσουν τη λειτουργία αποβολής. Στο τελικό στάδιο της νόσου, ως αποτέλεσμα νεφρικής ανεπάρκειας, εμφανίζεται δηλητηρίαση ιστών, παράγονται παράγωγα μεταβολισμού πρωτεϊνών, μαζική πρωτεϊνουρία, ανάπτυξη αναιμίας και πολλές άλλες παθολογικές διεργασίες.

Διαβητική νεφροπάθεια - συμπτώματα

Η διαβητική νεφροπάθεια, οι αιτίες και οι μηχανισμοί ανάπτυξης της οποίας δεν παραμένουν πλήρως κατανοητοί, για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι ασυμπτωματικοί.

Έτσι, σε 1-3 στάδια, που ονομάζεται προκλινικά, χωρίς ειδικές μελέτες για την ταυτοποίηση της βλάβης των νεφρών δεν μπορεί. Το πρώτο "κουδούνι" είναι συχνά μια επαναλαμβανόμενη αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Άλλα σημεία της διαβητικής νεφροπάθειας που αναπτύσσονται καθώς η παθολογία εξελίσσεται:

  • πρήξιμο?
  • σοβαρή αδυναμία.
  • απώλεια βάρους?
  • πονοκεφάλους;
  • δίψα?
  • ναυτία;
  • μυρωδιά αμμωνίας από το στόμα.
  • δυσκολία στην αναπνοή.
  • πόνος στην καρδιά.
  • ξηρό δέρμα;
  • κνησμός;
  • προβλήματα όρασης κ.λπ.

Διαβητική νεφροπάθεια - διάγνωση

Λόγω του γεγονότος ότι οι γενικές εργαστηριακές εξετάσεις δεν είναι σε θέση να παρέχουν πληροφορίες για τα προκλινικά στάδια της παθολογίας, η διαβητική νεφροπάθεια θα πρέπει να ανιχνεύεται σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη χρησιμοποιώντας ειδικές μεθόδους (θα πρέπει να πραγματοποιούνται σε ασθενείς μία φορά το χρόνο). Έτσι, είναι δυνατόν να διαγνωστεί μια επιπλοκή σύμφωνα με αυτές τις δύο εργαστηριακές εξετάσεις:

  • ποσοτικός προσδιορισμός της λευκωματίνης (πρωτεΐνης) στα ούρα.
  • (υπολογισμός) ρυθμού σπειραματικής διήθησης λαμβάνοντας υπόψη τη συγκέντρωση της κρεατινίνης στο αίμα.

Επιπρόσθετα, η διαβητική νεφροπάθεια του νεφρού διαγιγνώσκεται χρησιμοποιώντας τέτοιες μελέτες:

  • γενική ανάλυση αίματος και ούρων.
  • βιοχημική εξέταση αίματος ·
  • Doppler υπερήχων των νεφρών.
  • βιοψία οργάνου.

Διαβητική Νεφροπάθεια - Θεραπεία

Η πιο σημαντική προϋπόθεση για αποτελεσματική θεραπεία αυτής της επιπλοκής είναι η επαρκής επίδραση στη ρίζα - αυξημένο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Μια άλλη σημαντική απαίτηση είναι η ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και του μεταβολισμού των λιπιδίων. Με τον έλεγχο αυτών των δεικτών, παρεμποδίζεται η διαβητική νεφροπάθεια και διακόπτεται ο ρυθμός της εξέλιξής της.

Στην περίπτωση έγκαιρης ανίχνευσης της νεφροπάθειας στο σακχαρώδη διαβήτη αντιμετωπίζεται με επιτυχία και πολλά εξαρτώνται από τον ασθενή. Η συμμόρφωση με τις παρακάτω προϋποθέσεις σας επιτρέπει να αυξήσετε τις πιθανότητες ενός θετικού αποτελέσματος:

  • αυξημένη σωματική δραστηριότητα.
  • αποφεύγοντας το αλκοόλ και το κάπνισμα
  • μείωση του ψυχικού στρες.
  • δίαιτα

Διαβητική νεφροπάθεια - θεραπεία, φάρμακα

Η φαρμακευτική θεραπεία πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη το στάδιο της επιπλοκής, την παρουσία άλλων παθολογικών αλλαγών στο σώμα. Ο κατάλογος των βασικών φαρμάκων περιλαμβάνει:

  • υπογλυκαιμικούς παράγοντες ή ινσουλίνη (εάν διαγνωστεί διαβητική νεφροπάθεια, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 μεταφέρεται συχνά σε θεραπεία με ινσουλίνη).
  • αναστολείς του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης.
  • ανταγωνιστές ασβεστίου ·
  • επιλεκτικοί βήτα αναστολείς.
  • υπογλυκαιμικά φάρμακα.
  • διουρητικά.
  • παρασκευάσματα σιδήρου και ασβεστίου ·
  • εντεροσώματα, κλπ.

Αιμοδιάλυση σε διαβητική νεφροπάθεια

Όταν, στη διαβητική νεφροπάθεια, η διόγκωση γίνεται μεγάλης κλίμακας και ανεξέλεγκτη, υπάρχουν ενδείξεις σοβαρής δηλητηρίασης, η όραση υποβαθμίζεται, γεγονός που υποδηλώνει σοβαρό στάδιο επιπλοκών και επιβεβαιώνεται από δοκιμές, είναι αδύνατο να γίνει χωρίς αιμοκάθαρση. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τον καθαρισμό του αίματος μέσω ειδικών συσκευών. Συχνά σοβαρή διαβητική νεφροπάθεια απαιτεί χειρουργική επέμβαση για μεταμόσχευση νεφρού.

Διαβητική νεφροπάθεια - θεραπεία των λαϊκών φαρμάκων

Σε προκλινικά στάδια, η διαβητική νεφροπάθεια μπορεί να αντιμετωπιστεί επιπρόσθετα με εναλλακτικές μεθόδους, αλλά αυτό πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό σας. Έχει διαπιστωθεί ότι η πορεία τέτοιων ασθενειών όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η νεφροπάθεια, η υπέρταση διευκολύνεται με τη λήψη αφέψητων φαρμακευτικών φυτών. Αυτές οι φυτοπροστασίες περιλαμβάνουν:

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια

Η σωστή διατροφή - ένα από τα θεμέλια της επιτυχούς αντιμετώπισης αυτής της επιπλοκής. Μια δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια των νεφρών, ο κατάλογος των προϊόντων στα οποία περιορίζεται στα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και στα πιάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, θα πρέπει να είναι επαρκώς υψηλή σε θερμίδες. Επιτρέπονται:

  • λαχανικά, φρούτα?
  • σιτηρά γάλακτος ·
  • άρτος χωρίς ψωμί?
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • ελαιόλαδο ·
  • άπαχο κρέας, κλπ.
  • καπνιστά τρόφιμα, λιπαρά τρόφιμα?
  • τουρσιά?
  • τυριά ·
  • όσπρια ·
  • μανιτάρια ·
  • σοκολάτα;
  • χαβιάρι, κλπ.

Διατροφή και δίαιτα για διαβήτη. Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η σωστή, ορθολογική και προσεκτικά ισορροπημένη διατροφή στον διαβήτη αποτελεί βασικό παράγοντα για τη διατήρηση μιας σταθερής συστημικής αντιστάθμισης του μεταβολισμού των υδατανθράκων.

Δυστυχώς, αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν αποτελεσματικά φάρμακα που θα μπορούσαν να απαλλαγούν εντελώς από ένα άτομο που πάσχει από διαβήτη, οπότε είναι η δίαιτα, μαζί με το σωστό ημερήσιο σχήμα και, εάν χρειάζεται, λήψη φαρμάκων, μπορούν να βοηθήσουν τον ασθενή να ζήσει άνετα και χωρίς κινδύνους για την υγεία.

Υγιεινή διατροφή

Οι γιατροί έχουν επίγνωση της ανάγκης για μια διατροφή στον διαβήτη για μεγάλο χρονικό διάστημα - ήταν η ιατρική διατροφή στην εποχή πριν από την ινσουλίνη, που ήταν ο μόνος αποτελεσματικός μηχανισμός για την καταπολέμηση του προβλήματος.

Ιδιαίτερα σημαντική είναι η διατροφή για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, όπου ο κώμα είναι πιθανό να εμφανιστεί κατά τη διάρκεια της αποζημίωσης και ακόμη και του θανάτου.

Οι διαβητικοί με τον δεύτερο τύπο ασθένειας, η ιατρική διατροφή συνταγογραφείται συνήθως για τη διόρθωση του βάρους και την πιο προβλέψιμη σταθερή πορεία της νόσου.

Βασικές αρχές

  1. Η βασική ιδέα μιας θεραπευτικής δίαιτας για διαβήτη οποιουδήποτε τύπου είναι η λεγόμενη μονάδα ψωμιού - ένα θεωρητικό μέτρο ισοδύναμο με δέκα γραμμάρια υδατανθράκων. Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει ειδικές σειρές πινάκων για όλα τα είδη προϊόντων, υποδεικνύοντας το ποσό των XE ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Κάθε ημέρα, οι ασθενείς με διαβήτη συνιστώνται να λαμβάνουν προϊόντα με συνολική "αξία" 12-24 XE - η δοσολογία ρυθμίζεται ξεχωριστά, ανάλογα με το σωματικό βάρος, την ηλικία και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας του ασθενούς.

  • Κρατήστε ένα λεπτομερές ημερολόγιο διατροφής. Όλες οι καταναλωμένες τροφές πρέπει να καταγράφονται έτσι ώστε, εάν είναι απαραίτητο, ο διατροφολόγος να κάνει μια διόρθωση στο σύστημα διατροφής.

  • Η πολλαπλότητα των τεχνικών. Οι διαβητικοί συνιστώνται 5-6 φορές τα γεύματα. Σε αυτή την περίπτωση, για το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο πρέπει να αποτελούν το 75% της καθημερινής διατροφής, τα υπόλοιπα 2-3 σνακ - το υπόλοιπο 25%.
  • Εξατομίκευση της θεραπευτικής διατροφής.

    Η σύγχρονη επιστήμη συνιστά την εξατομίκευση των κλασικών διαιτολογίων, την προσαρμογή τους στις φυσιολογικές προτιμήσεις του ασθενούς, τους περιφερειακούς παράγοντες (ένα σύνολο τοπικών πιάτων και παραδόσεων) και άλλες παραμέτρους, σεβόμενη παράλληλα την ισορροπία όλων των συστατικών μιας ισορροπημένης διατροφής.

  • Αντικατάσταση ισοδυναμίας.

    Εάν αλλάξετε τη διατροφή, τα επιλεγμένα εναλλακτικά τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν εναλλάξιμα για τις θερμίδες, καθώς και η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων. Οι κύριες ομάδες συστατικών στην περίπτωση αυτή περιλαμβάνουν προϊόντα που περιέχουν κυρίως υδατάνθρακες (1), πρωτεΐνες (2), λίπη (3) και πολυ-συστατικά (4). Οι αντικαταστάσεις είναι δυνατές μόνο σε αυτές τις ομάδες.

    Αν η αντικατάσταση εμφανίζεται στο (4), οι διατροφολόγοι κάνουν προσαρμογές στη σύνθεση ολόκληρης της δίαιτας, αντικαθιστώντας τα στοιχεία του (1), είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ισοδυναμία και ο γλυκαιμικός δείκτης - οι πίνακες XE, που περιγράφονται παραπάνω, μπορούν να βοηθήσουν.

  • Προϊόντα που απαγορεύονται αυστηρά στον διαβήτη

    Υπάρχει μια σχετική απαγόρευση για το άσπρο ψωμί, το ρύζι και το χυλό χυλοπίτας, καθώς και τα ζυμαρικά - μπορούν να είναι αυστηρά περιορισμένα. Επιπλέον, ανεξάρτητα από τον τύπο του διαβήτη, το αλκοόλ αντενδείκνυται εντελώς.

    Διατροφή για διαβήτη

    Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αυστηρή προσήλωση σε δίαιτες για τον διαβήτη τύπου 2 συμβάλλει στην πλήρη αντιστάθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και στη μη χρήση φαρμάκων. Για τους διαβητικούς με 1ο και άλλους τύπους διαβήτη, θεωρείται η θεραπευτική διατροφή και αποτελεί σημαντικό στοιχείο της πολύπλοκης αντιμετώπισης του προβλήματος.

    Τύποι δίαιτας διαβήτη

    1. Κλασικό. Αυτός ο τύπος κλινικής διατροφής αναπτύχθηκε ήδη από την δεκαετία του '30 - 40 του εικοστού αιώνα και αντιπροσωπεύει έναν ισορροπημένο, αν και αυστηρό τύπο διατροφής. Ένας σημαντικός εκπρόσωπός του στην εγχώρια διαιτολογία είναι ο «πίνακας αριθ. 9» με πολλές, μεταγενέστερες παραλλαγές.

    Αυτός ο τύπος κλινικής διατροφής είναι κατάλληλος για όλους σχεδόν τους διαβητικούς με διαβήτη τύπου 1 και 2.

  • Σύγχρονη.

    Οι αρχές της εξατομίκευσης και οι ιδιαιτερότητες της νοοτροπίας ορισμένων κοινωνικών ομάδων δημιούργησαν μεγάλη ποικιλία μενού και σύγχρονες δίαιτες, με λιγότερο αυστηρές απαγορεύσεις για ορισμένα είδη προϊόντων και λαμβάνοντας υπόψη τις νέες ιδιότητες που διαπιστώθηκαν στο τελευταίο, γεγονός που επέτρεψε την εισαγωγή προηγουμένως υπό όρους απαγορευμένων προϊόντων στο καθημερινό σιτηρέσιο.

    Οι κύριες αρχές εδώ είναι ο παράγοντας της κατανάλωσης "προστατευμένων" υδατανθράκων, οι οποίοι περιέχουν επαρκή ποσότητα διαιτητικών ινών. Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτό το είδος θεραπευτικής τροφής επιλέγεται αυστηρά μεμονωμένα και δεν μπορεί να θεωρηθεί ως καθολικός μηχανισμός για την αντιστάθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.

  • Δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

    Προορίζεται κυρίως για διαβητικούς του δεύτερου τύπου με αυξημένη σωματική μάζα. Η βασική αρχή είναι να εξαλειφθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η χρήση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά όχι εις βάρος της υγείας.

    Ωστόσο, αντενδείκνυται για τα παιδιά και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για άτομα με νεφρικά προβλήματα (νεφροπάθεια στα τέλη του σταδίου) και διαβητικούς με διαβήτη τύπου 1 και σοβαρή υπογλυκαιμία.

  • Χορτοφαγικές δίαιτες.

    Όπως δείχνουν οι πειραματικές μελέτες στη σειρά των 20-21 αιώνων, οι μορφές βίγκαν δίαιτας με έμφαση στη σημαντική μείωση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε λίπη, συμβάλλουν όχι μόνο στην απώλεια βάρους αλλά και στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Ένας μεγάλος αριθμός ολόκληρης βλάστησης πλούσιος σε φυτικές ίνες και φυτικές ίνες, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι ακόμη πιο αποτελεσματική από τις συνιστώμενες εξειδικευμένες δίαιτες, ειδικά επειδή ένα χορτοφαγικό σύστημα διατροφής συνεπάγεται σημαντική μείωση του συνολικού θερμιδικού περιεχομένου της καθημερινής διατροφής. Αυτό με τη σειρά του μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου σε προ-διαβητικές καταστάσεις, είναι σε θέση να δράσει ως ανεξάρτητο προληπτικό μέτρο και αποτελεσματικά να καταπολεμήσει την εμφάνιση του διαβήτη.

  • Μενού για κάθε μέρα

    Παρακάτω, θεωρούμε το κλασικό μενού διατροφής για διαβητικούς του 1ου και του 2ου τύπου νόσου, το οποίο είναι βέλτιστο για ασθενείς με ήπια και μέτρια μορφή διαβήτη.

    Σε περίπτωση σοβαρής αποζημίωσης, εθισμού και υπερ- και υπογλυκαιμίας, ένας διατροφολόγος πρέπει να αναπτύξει ένα εξατομικευμένο σχήμα θεραπευτικής διατροφής με βάση την ανθρώπινη φυσιολογία, τα τρέχοντα προβλήματα υγείας και άλλους παράγοντες.

    1. Πρωτεΐνες - 85-90 γραμμάρια (εξήντα τοις εκατό ζωικής προέλευσης).
    2. Λίπος - 75-80 γραμμάρια (ένα τρίτο - βάση λαχανικών).
    3. Υδατάνθρακες - 250-300 γραμμάρια.
    4. Ελεύθερο υγρό - περίπου ένα και μισό λίτρα.
    5. Αλάτι - 11 γραμμάρια.

    Το σύστημα ισχύος είναι κλασματικό, πέντε ή έξι φορές την ημέρα, το ημερήσιο μέγιστο της ενεργειακής αξίας δεν υπερβαίνει τα 2400 kcal.

    Απαγορευμένα προϊόντα:

    Κρέατα / μαγειρικά έλαια, αιχμηρές σάλτσες, γλυκοί χυμοί, muffins, πλούσιοι ζωμοί, κρέμα γάλακτος, τουρσιά και τουρσιά, λιπαρά κρέατα και ψάρια, κονσερβοποιημένα, αλατισμένα και πλούσια τυριά, ζυμαρικά, σιμιγδάλι, ρύζι, ζάχαρη, μαρμελάδες, με βάση τη ζάχαρη, τα σταφύλια, όλες τις σταφίδες και τις μπανάνες με ημερομηνίες / σύκα.

    Επιτρεπόμενα τρόφιμα / πιάτα:

    1. Προϊόντα αλευριού - επιτρέπονται ψωμί σίκαλης και πίτουρου, καθώς και προϊόντα άπαχου αλεύρου.
    2. Οι σούπες είναι βέλτιστες για τη θεραπευτική διατροφή του μπορς, της σούπας λάχανου, της σούπας λαχανικών, καθώς και του ζωμού σε ζωμό χαμηλών λιπαρών. Μερικές φορές - okroshka.
    3. Κρέας Βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, μοσχάρι, χοιρινό.

    Περιορισμένο κοτόπουλο, κουνέλι, αρνί, βρασμένη γλώσσα και συκώτι επιτρέπεται. Ψάρια - οποιεσδήποτε ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βρασμένες, ατμισμένες ή ψημένες χωρίς φυτικό έλαιο.

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Limited - 10 τοις εκατό ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή τολμηρή τυρί cottage.

    Τα αυγά να τρώνε χωρίς κρόκους, σε ακραίες περιπτώσεις, με τη μορφή ομελετών.

  • Δημητριακά. Κουάκερ, μαργαριτάρι, φασόλια, φαγόπυρο, yachka, pshenka.
  • Λαχανικά. Τα καρότα, τα τεύτλα, το λάχανο, οι κολοκύθες, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες, τα αγγούρια και οι ντομάτες συνιστώνται. Πατάτες - περιορισμένη.
  • Σνακ και σάλτσες. Νωπά λαχανικά σαλάτες, ντομάτα και σάλτσες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χρένο, μουστάρδα και πιπέρι.

    Περιορισμένη - κολοκυθάκια ή άλλο χαβιάρι λαχανικών, βινεγκρέτ, ζελέ ψάρια, θαλασσινά με ελάχιστο φυτικό έλαιο, ζελέ με χαμηλά λιπαρά.

  • Λίπη - περιορισμένο λαχανικό, βούτυρο και ghee.
  • Άλλο

    Ποτά χωρίς ζάχαρη (τσάι, καφές, ζωμός dogrose, χυμοί λαχανικών), ζελέ, μους, φρέσκα γλυκά-ξένα μη εξωτικά φρούτα, κομπόστα. Πολύ περιορισμένη - μέλι και γλυκά σε υποκατάστατα ζάχαρης.

  • Περίπου εβδομαδιαίο μενού για διαβήτη

    Οι μεμονωμένες συνιστώσες του μενού που ακολουθεί πρέπει να αντικατασταθούν σύμφωνα με τις αρχές της ισοδύναμης υποκατάστασης εντός των παραπάνω ομάδων.

    Δευτέρα

    • Έχουμε πρωινό με διακόσια γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε μερικά μούρα.
    • Τη δεύτερη φορά έχουμε πρωινό με ένα ποτήρι 1% κεφίρ.
    • Δείξτε 150 γραμμάρια ψημένου βοείου κρέατος, ένα μπολ σούπας λαχανικών. Γαρνίρετε - λαχανικά στον ατμό σε ποσότητα 100-150 γραμμάρια.
    • Εμείς γευματίζουμε με φρέσκο ​​λάχανο και σαλάτα αγγούρι καρυκευμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Ο συνολικός όγκος είναι 100-150 γραμμάρια.
    • Εμείς γευματίζουμε ψητά λαχανικά (80 γραμμάρια) και ένα ψημένο μεσαίο ψάρι βάρους μέχρι 200 ​​γραμμάρια.

    Τρίτη

    • Έχουμε πρωινό με ένα πιάτο χυλό φαγόπυρο - όχι περισσότερο από 120 γραμμάρια.
    • Τη δεύτερη φορά έχουμε πρωινό με δύο μεσαίου μεγέθους μήλα.
    • Δείξτε ένα πιάτο λαχανικών μπορς, 100 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας. Μπορείτε να πιείτε τροφή με κομπόστα φρούτων χωρίς ζάχαρη.
    • Βάζουμε ένα ποτήρι άγριο τριαντάφυλλο.
    • Έχουμε δείπνο με ένα μπολ φρέσκιας σαλάτας λαχανικών σε ποσότητα 160-180 γραμμάρια, καθώς και ένα βραστό άπαχο ψάρι (150-200 γραμμάρια).

    Τετάρτη

    • Έχουμε πρωινό με κατσαρόλα cottage cheese - 200 γραμμάρια.
    • Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι άγριο τριαντάφυλλο.
    • Θα φάμε ένα πιάτο λάχανο σούπας, δύο μικρά κέικ ψαριών και εκατό γραμμάρια λαχανικών σαλάτα.
    • Βρισκόμαστε με ένα βραστό αυγό.
    • Έχουμε δείπνο σε ένα πιάτο ψητό λάχανο και δύο κέικ μεσαίου μεγέθους μαγειρεμένα στο φούρνο ή στον ατμό.

    Πέμπτη

    • Πρωινό ομελέτα δύο αυγών.
    • Πριν το μεσημεριανό, μπορείτε να φάτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι με ελάχιστο λίπος ή χωρίς ζάχαρη.
    • Βάζουμε τη σούπα λάχανο και δύο μονάδες γεμιστές πιπεριές που βασίζονται σε άπαχο κρέας και επιτρεπόμενα δημητριακά.
    • Εμείς γευματίζουμε 200 γραμμάρια κατσαρόλα από τυρί cottage και καρότα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
    • Έχουμε δείπνο με κοτόπουλο (κομμάτι 200 ​​g) και πλάκα σαλάτας.

    Παρασκευή

    • Έχουμε πρωινό με ένα πιάτο κουάκερ κεχρί και ένα μήλο.
    • Πριν το μεσημεριανό γεύμα, φάτε δύο μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια.
    • Θα γευματίσουμε με γκούλας κρέατος (όχι περισσότερο από εκατό γραμμάρια), ένα πιάτο ψαριού και ένα πιάτο μαργαριτάρι κριθαριού.
    • Γευματίζουμε ένα πιάτο φρέσκιας σαλάτας λαχανικών.
    • Έχουμε δείπνο με μια καλή μερίδα λαχανικών με αρνί, με συνολικό βάρος μέχρι 250 γραμμάρια.

    Σάββατο

    • Έχουμε πρωινό με ένα πιάτο με βάση το πίτουρο, ένα αχλάδι μπορεί να καταναλωθεί κατά την εξυπηρέτηση.
    • Πριν από το μεσημεριανό γεύμα επιτρέπεται να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό.
    • Φαίνουμε μια μεγάλη πλάκα λαχανικών στιφάδο με την προσθήκη άπαχου κρέατος - μόνο 250 γραμμάρια.
    • Εμείς γευματίζουμε με διάφορα επιτρεπόμενα φρούτα.
    • Έχουμε δείπνο με εκατοντάδες γραμμάρια αστεριού αρνιού και ένα πιάτο σαλάτας λαχανικών σε ποσότητα 150 γραμμάρια.

    Κυριακή

    • Έχουμε πρωινό με ένα μπολ με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μια μικρή ποσότητα μούρα - μόλις μέχρι εκατό γραμμάρια.
    • Στο δεύτερο πρωινό - 200 γραμμάρια κοτόπουλου στη σχάρα.
    • Δείξτε ένα πιάτο σούπας λαχανικών, εκατό γραμμάρια γκούλας και ένα μπολ λαχανικών.
    • Εμείς γευματίζουμε ένα πιάτο σαλάτας με φρούτα - μέχρι 150 γραμμάρια γενικά.
    • Έχουμε δείπνο με εκατό γραμμάρια βρασμένων φασολιών και διακόσια γραμμάρια γαρίδων σε ατμό.

    Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια

    Καθώς το οικονομικό επίπεδο ανεβαίνει, τα τρόφιμα για τους ανθρώπους θα γίνουν ολοένα και πιο άφθονα. Αλλά ταυτόχρονα, δισεκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από την ασθένεια. Και η διαβητική νεφροπάθεια είναι ένα από αυτά.

    1. Μέτρια πρόσληψη πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας

    Όπως γνωρίζετε, η πρωτεΐνη είναι το κύριο θρεπτικό συστατικό για το σώμα.Σε κανονικές συνθήκες, οι νεφροί διατηρούν τη σταθερότητα του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος, αλλά έχουν βλάβη, δεν μπορούν να εξαλείψουν τις τοξίνες και τα βακτήρια και η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης αναμφίβολα θα αυξήσει το φορτίο στα νεφρά.

    Δεδομένου ότι η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης θα επηρεάσει την προσφορά ανθρώπινης διατροφής, συνιστούμε, για τους περισσότερους ασθενείς στους νεφρούς, να σπέρνουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, όπως οι πρωτεΐνες, όπως το άσπρο, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το άπαχο κρέας, τα ψάρια, τα αυγά κλπ.

    Δεδομένου ότι η κατάσταση του κάθε ατόμου δεν είναι μοναχική και η κατανάλωση πρωτεϊνών είναι πολύ διαφορετική.

    2. Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με αρκετές θερμίδες

    Οι ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια χρειάζονται αρκετές θερμίδες. Αποφύγετε την καύση πρωτεϊνών λόγω έλλειψης θερμίδων. Το λίπος παρέχει περισσότερες θερμίδες, αλλά για να προστατεύσει τη λειτουργία των νεφρών, είναι συνηθισμένο να τρώτε τρόφιμα χαμηλών λιπαρών.

    3. Φωτεινή διατροφή με χαμηλό αλάτι

    Οι ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια συχνά αναπτύσσουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Το αλάτι περιέχει πολύ Na + και αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Ταυτόχρονα, πίνετε νερό μέτρια. Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια δεν τρώει πικάντικα τρόφιμα, επειδή οδηγούν σε σοβαρή επιδείνωση.

    4. Διατροφή υψηλού καλίου με χαμηλό φωσφόρο

    Σε ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια, η συρρίκνωση-ηλεκτρολυτική ανισορροπία είναι κοινή. Άλλα συμπτώματα, που προκαλούνται από την ανισορροπία των ηλεκτρολυτών, καταστρέφουν τη λειτουργία των νεφρών, ώστε να δώσουν προσοχή στην αρχή αυτή.

    Αυτές είναι οι αρχές της διατροφής σε ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια, εάν έχετε άλλες ερωτήσεις, αφήστε μας ένα μήνυμα στο [email protected] Εδώ είναι ένα νοσοκομείο για τη νεφροπάθεια στην Κίνα και υπάρχουν οι πιο υπεύθυνοι γιατροί και οι καλύτερες υπηρεσίες. Και είμαστε στην ευχάριστη θέση να απαντήσουμε στις ερωτήσεις σας. Εύχομαι σε όλους τους ασθενείς μια γρήγορη ανάκαμψη.

    Ετικέτα: διαβητική νεφροπάθεια θεραπεία της διαβητικής διατροφής με νεφροπάθεια στη διαβητική νεφροπάθεια

    Προηγούμενη: Είναι δυνατόν να φάτε καφέ ρύζι ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια;

    Τα παρακάτω: Ποια είναι η διατροφή για τη διαβητική νεφροπάθεια (νεφροπάθεια του σακχάρου);

    Αγαπητέ ασθενή! Μπορείτε να ζητήσετε συμβουλές σε μια ηλεκτρονική ερώτηση. Θα προσπαθήσουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα για να σας δώσουμε μια ολοκληρωμένη απάντηση σε αυτό.

    Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια

    Τι μπορεί να φάνε οι ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια, ποιοι ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια δεν μπορούν να φάνε; Στο τμήμα αυτό, η θεραπεία διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της διαβητικής νεφροπάθειας.

    Προσφέρετε μια δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια:

    Μια δίαιτα χαμηλή σε σαχάρες, το πιο ορατό σύμπτωμα της διαβητικής νεφροπάθειας είναι η υπεργλυκαιμία. Εάν το σώμα έχει πάρα πολύ ζάχαρη θα χαλάσει το σπειράματα, θα οδηγήσει σε μείωση της λειτουργίας των νεφρών.

    Περιορισμός της πρόσληψης λίπους

    οι ασθενείς θα πρέπει να τρώνε ψάρια, επειδή έχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, εμποδίζουν τη χοληστερόλη στο ένζυμο, εμποδίζουν την πήξη των αιμοπεταλίων, για να αποτρέψουν τον σχηματισμό θρόμβων αίματος και εμφάνιση εγκεφαλικού επεισοδίου. Τα ψάρια περιέχουν επίσης λινελαϊκό οξύ.

    Επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης

    Οι ασθενείς που λαμβάνουν πρωτεΐνες με διαβητική νεφροπάθεια μόνο ένα γραμμάριο, οι ασθενείς θα πρέπει να τρώνε περισσότερη πρωτεΐνη ψαριών, αυξάνοντας έτσι τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνοντας την ελαστικότητα και το νάτριο στα ούρα για να μειώσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση, όταν η αρτηριακή πίεση και η νεφρική λειτουργία συμβαίνουν μαζί. διατροφή χαμηλή σε πρωτεΐνες.

    Μπορείτε να φάτε περισσότερα τρόφιμα ασβεστίου και καλίου, αλλά λιγότερα σκατά.

    Τέτοιες τροφές περιλαμβάνουν πατάτες, μελιτζάνες, φύκια και μαρούλι. Πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα περιλαμβάνουν γάλα, γιαούρτι, γαρίδες, προσπαθήστε να πιείτε λιγότερη σούπα που περιέχει κρέας, επειδή αυτή η σούπα θα αυξήσει το βάρος στους νεφρούς.

    Περιορισμός της πρόσληψης αλατιού

    Οι ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια θα καταναλώνουν άλας τουλάχιστον 6 γραμμάρια ημερησίως. Η σωστή πρόσληψη αλατιού μπορεί να βοηθήσει.

    Διαχείριση θερμότητας

    Οι ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια πρέπει να βασίζονται στη φυσική τους κατάσταση για τον έλεγχο των θερμίδων. Επειδή αυτοί οι ασθενείς έχουν μεταβολισμό λίπους, μειώνουν την πρόσληψη λίπους, όχι μόνο βοηθούν στον έλεγχο του πυρετού, αλλά και βελτιώνουν τις μεταβολικές διαταραχές.

    Επιπλέον, ο ασθενής είναι καλύτερα να μην πίνουν, εκτός από τη διατροφή, το πιο σημαντικό είναι να παίρνετε φάρμακα.

    Οποιαδήποτε προβλήματα στα νεφρά; Επικοινωνήστε με τον γιατρό μας στο διαδίκτυο. Η ικανοποίηση των ασθενών φθάνει το 93%.

    Εάν έχετε ερωτήσεις, συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα. Ασφαλώς, θα λάβετε δωρεάν ιατρικές συμβουλές από ειδικούς μέσα σε 24 ώρες.